Un pot de miel sur deux import\u00e9 en Europe contient des sirops de sucre \u00e0 la place du vrai produit. Cette phrase, qui ressemble \u00e0 une exag\u00e9ration alarmiste, est en r\u00e9alit\u00e9 le verdict officiel d\u2019une enqu\u00eate de la Commission europ\u00e9enne. Le rapport \u00ab\u00a0From the Hives\u00a0\u00bb publi\u00e9 par la Commission r\u00e9v\u00e8le qu\u2019une part importante du miel import\u00e9 est soup\u00e7onn\u00e9e d\u2019\u00eatre frauduleuse : sur 320 lots test\u00e9s par le laboratoire officiel du Joint Research Centre (JRC), 46 % ne sont pas vraiment du miel. Ils contiennent des sirops de sucre \u00e0 base de riz, de bl\u00e9 ou de betterave sucri\u00e8re. Et le pire, les consommateurs n\u2019ont aucun moyen de savoir si le miel qu\u2019ils ach\u00e8tent est frauduleux, m\u00eame apr\u00e8s l\u2019avoir go\u00fbt\u00e9.<\/p>\n
\u00c0 retenir<\/p>\n
Un taux de fraude qui a plus que tripl\u00e9 en six ans : de 14 % en 2015 \u00e0 46 % aujourd\u2019hui
\nLa Chine domine les importations frauduleuses avec 74 % de ses lots suspects, tandis que l\u2019Ukraine devient un canal de r\u00e9exportation pour des produits asiatiques
\nLes sirops de sucre co\u00fbtent 10 fois moins cher que le vrai miel, cr\u00e9ant une distorsion de concurrence qui asphyxie les apiculteurs europ\u00e9ens<\/p>\n
Sommaire<\/p>\n
La m\u00e9canique d\u2019une fraude invisible<\/a> La m\u00e9canique d\u2019une fraude invisible<\/p>\n Un miel import\u00e9 en Europe co\u00fbte en moyenne 2,17 euros par kilo, tandis que les sirops de sucre fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de riz co\u00fbtent entre 0,40 et 0,60 euros au kilo. Et l\u2019Europe importe 175 000 tonnes de miel par an, pour couvrir 40 % de sa consommation. La marge pour le fraudeur est colossale. Si 46 % des importations sont frauduleuses, c\u2019est environ 80 000 tonnes de miel concern\u00e9es, et le pr\u00e9judice pourrait atteindre 125 millions d\u2019euros.<\/p>\n Ce qui rend la fraude particuli\u00e8rement retorse, c\u2019est son \u00e9volution technique. Autrefois, les fraudeurs diluaient le miel avec des sirops de sucre \u00e0 base d\u2019amidon de ma\u00efs ou de canne \u00e0 sucre. Se sachant surveill\u00e9s, ils les ont remplac\u00e9s par des sirops fabriqu\u00e9s principalement \u00e0 base de riz, de bl\u00e9 ou de betterave sucri\u00e8re, que les nouvelles m\u00e9thodes utilis\u00e9es par le JRC ont cette fois-ci r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9tecter. Un jeu du chat et de la souris men\u00e9 avec une sophistication industrielle. Les techniques de fraude pour adult\u00e9rer les miels se sont am\u00e9lior\u00e9es et d\u00e9velopp\u00e9es pour \u00e9chapper \u00e0 la d\u00e9tection, combinant des sirops d\u2019origines v\u00e9g\u00e9tales diverses et jouant sur les quantit\u00e9s pour imiter le profil en sucres du miel.<\/p>\n Le recours r\u00e9gulier \u00e0 des laboratoires accr\u00e9dit\u00e9s par l\u2019UE pour adapter les m\u00e9langes miel\/sirop afin d\u2019\u00e9chapper \u00e0 une \u00e9ventuelle d\u00e9tection fait partie des m\u00e9thodes document\u00e9es. Des fraudeurs qui utilisent les outils de la certification pour mieux contourner les contr\u00f4les : difficile de faire plus cynique. La nouvelle m\u00e9thodologie du JRC n\u2019est pas encore utilis\u00e9e par les laboratoires officiels au sein des \u00c9tats membres ni par les laboratoires priv\u00e9s qui font les tests pour l\u2019industrie. R\u00e9sultat : les miels frelat\u00e9s traversaient les fronti\u00e8res en toute qui\u00e9tude depuis des ann\u00e9es.<\/p>\n Des chiffres qui donnent le vertige<\/p>\n Les miels originaires de Chine et de Turquie sont particuli\u00e8rement point\u00e9s par l\u2019\u00e9tude, avec 74 % des 89 miels chinois et 14 des 15 miels turcs jug\u00e9s suspects. Or, la Chine est le premier fournisseur du march\u00e9 europ\u00e9en, totalisant 37 % des importations de miel dans l\u2019Union europ\u00e9enne, en progression de 39 % depuis 2020. Les volumes en jeu ne sont pas anecdotiques.<\/p>\n La progression du ph\u00e9nom\u00e8ne est tout aussi frappante. Ce taux de suspicion de 46 % est plus \u00e9lev\u00e9 que lors du pr\u00e9c\u00e9dent plan de contr\u00f4le coordonn\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne en 2015-2017, o\u00f9 seuls 14 % des \u00e9chantillons analys\u00e9s n\u2019\u00e9taient pas conformes. En six ans, le taux a plus que tripl\u00e9. Ce n\u2019est pas un signal d\u2019alerte isol\u00e9 : c\u2019est une tendance structurelle. Sur les 96 importateurs contr\u00f4l\u00e9s dans le cadre de l\u2019enqu\u00eate, les deux tiers avaient import\u00e9 au moins un lot frauduleux.<\/p>\n Pour les consommateurs fran\u00e7ais, sur les 21 \u00e9chantillons pr\u00e9lev\u00e9s en France, seuls 4 \u00e9taient du vrai miel, et 5 lots de miel suspect\u00e9s d\u2019\u00eatre frauduleux \u00e9taient destin\u00e9s au march\u00e9 fran\u00e7ais. Les pr\u00e9l\u00e8vements ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s dans les grands ports o\u00f9 les produits frauduleux arrivent avant de sillonner les routes europ\u00e9ennes : Anvers, Hambourg, Barcelone, Le Havre. Du port \u00e0 l\u2019\u00e9tag\u00e8re du supermarch\u00e9, le trajet est court.<\/p>\n Les apiculteurs fran\u00e7ais, victimes collat\u00e9rales<\/p>\n La fraude ne se limite pas \u00e0 une tromperie du consommateur. Elle d\u00e9truit \u00e9conomiquement des fili\u00e8res enti\u00e8res. Les importations massives de miel chinois vendu \u00e0 tr\u00e8s bas co\u00fbt, quatre fois moins cher en moyenne que les miels europ\u00e9ens, d\u00e9stabilisent le march\u00e9, font subir une distorsion de concurrence inacceptable aux apiculteurs fran\u00e7ais et trompent les consommateurs. Depuis plusieurs mois, les apiculteurs fran\u00e7ais n\u2019arrivent plus \u00e0 \u00e9couler leur production de miel en vrac ou, lorsqu\u2019ils trouvent un acheteur, sont contraints de le vendre \u00e0 un prix proche du simple co\u00fbt de revient. C\u2019est une catastrophe \u00e9conomique pour les apiculteurs professionnels concern\u00e9s.<\/p>\n En r\u00e9ponse, le gouvernement a annonc\u00e9 en f\u00e9vrier 2024 la mise en place d\u2019un soutien d\u2019urgence exceptionnel dot\u00e9 d\u2019une enveloppe de 5 millions d\u2019euros, prenant la forme d\u2019avances de tr\u00e9sorerie, d\u2019aides conjoncturelles et de prises en charge de cotisations de mutualit\u00e9 sociale agricole. Un pansement sur une plaie b\u00e9ante, pour des producteurs qui se retrouvent victimes d\u2019une concurrence qu\u2019ils ne peuvent pas voir venir.<\/p>\n Le probl\u00e8me pourrait encore s\u2019aggraver. Un autre risque majeur point\u00e9 par l\u2019UNAF est que l\u2019Ukraine est en train de devenir le cheval de Troie d\u2019exportateurs mal intentionn\u00e9s, notamment asiatiques. De nombreux lots de miel import\u00e9s sous \u00e9tiquette ukrainienne seraient en r\u00e9alit\u00e9 originaires de pays tiers, parfois hors d\u2019Europe, et pr\u00e9senteraient un risque \u00e9lev\u00e9 de fraude, d\u2019adult\u00e9ration et de non-conformit\u00e9.<\/p>\n Ce que le consommateur peut encore faire<\/p>\n La r\u00e9ponse r\u00e9glementaire existe, au moins sur le papier. Les nouvelles r\u00e8gles issues de la r\u00e9vision des directives \u00ab\u00a0petit-d\u00e9jeuner\u00a0\u00bb permettront de lutter contre les importations de miel frelat\u00e9 en provenance de pays tiers via un \u00e9tiquetage obligatoire permettant d\u2019identifier le pays d\u2019origine, ainsi que la mise en place d\u2019un m\u00e9canisme de tra\u00e7abilit\u00e9 du miel. Ces nouvelles r\u00e8gles s\u2019appliquent \u00e0 partir du 14 juin 2026. Concr\u00e8tement, la liste des pays d\u2019origine devra \u00eatre indiqu\u00e9e sur le pot, dans le champ visuel principal, par ordre d\u2019importance d\u00e9croissant, ainsi que le pourcentage que chacun de ces pays d\u2019origine repr\u00e9sente.<\/p>\n En attendant que ces r\u00e8gles produisent leurs effets, la vigilance reste du c\u00f4t\u00e9 du prix. Un miel vendu au prix du sucre doit attirer l\u2019attention du consommateur. On trouve aujourd\u2019hui dans le commerce des miels \u00e0 3,50 euros le kilo. Un miel d\u2019apiculteur fran\u00e7ais tourne autour de 14 euros le kilo en circuit direct. L\u2019\u00e9cart n\u2019est pas anodin : il est souvent le seul indice visible d\u2019une fraude par d\u00e9finition imperceptible. Le miel reste l\u2019un des produits alimentaires les plus fraud\u00e9s, avec l\u2019huile d\u2019olive. Deux produits per\u00e7us comme naturels et artisanaux par excellence, deux produits o\u00f9 l\u2019industrie frauduleuse a su exploiter exactement cette confiance.<\/p>\n Sources\u00a0: foodwatch.org<\/a> | foodwatch.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un pot de miel sur deux import\u00e9 en Europe contient des sirops de sucre \u00e0 la place du…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85529,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[31395,2018,18,31396,31397,6901,6051],"class_list":{"0":"post-85528","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-europe","8":"tag-apiculture-francaise","9":"tag-commission-europeenne","10":"tag-europe","11":"tag-fraude-alimentaire","12":"tag-miel","13":"tag-push","14":"tag-securite-alimentaire"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@afrique\/116467012845386154","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85528\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/afrique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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