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Eine Auszeichnung vom Guide Michelin – und trotzdem kein Luxus-Schock auf der Rechnung!
Viele Feinschmecker denken bei Michelin zuerst an den Reifenhersteller. Genau der hat das berühmte Sternesystem erfunden. Ursprünglich sollte der Guide Autofahrer auf Reisen locken. Seit 1926 ist er Maßstab für Spitzenküche.
Guide Michelin zeichnet günstige Restaurants aus
Neben den Sternen vergibt der Guide auch den „Bib Gourmand“. Diese Auszeichnung steht für besonders gutes Essen zu moderaten Preisen. Auf der offiziellen Website des Guide Michelin finden sich deshalb auch Restaurants, die Spitzenküche bieten – ohne dass Gäste ein Vermögen ausgeben müssen. Das Online-Reisemagazin TRAVELBOOK (gehört auch zu Axel Springer) stellt eine Auswahl vor.
Fukagawa Ramen – Berlin
Mitten in Berlin-Kreuzberg dampft die Brühe auf Michelin-Niveau. Bei „Fukagawa Ramen“ dreht sich alles um die japanische Kult-Suppe: kräftige Brühe, Weizennudeln, dazu Gemüse oder Fleisch. Der Guide empfiehlt unter anderem Shoyu Ramen mit handgemachten Nudeln und Ei sowie Gyoza als Vorspeise. Eine Hauptspeise gibt es ab ca. 15 Euro (Stand April 2026).
Posto – Posen
Zwischen Berlin und Warschau liegt Posen. Dort wurde das „Posto“ vom Guide Michelin für sein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet. Serviert werden Gerichte, die von der europäischen Küche inspiriert sind. Auf der Karte stehen unter anderem Spaghetti Aglio e Olio und Entrecôte. Eine Hauptspeise kostet ab ca. 18,60 Euro (April 2026).
Namu – Malmö
Im Zentrum von Malmö verbindet das Restaurant Namu koreanische Küche mit skandinavischen Einflüssen. Die Gerichte werden aus regionalen Zutaten zubereitet. Großen Wert legt das Restaurant auf Nachhaltigkeit. Es verzichtet auf Palmöl und setzt auf lokalen Sojaanbau. Serviert werden kleine und mittelgroße Gerichte, die sich zum Teilen eignen. Besonders gelobt wird von den Michelin-Experten das Flank Steak mit seinen Beilagen. Eine große Hauptspeise gibt es ab ca. 36 Euro (Stand April 2026).
Feine Speiseschenke – Nordhausen
Seit 2022 trägt die Feine Speiseschenke im thüringischen Rüdigsdorf, einem Ortsteil von Nordhausen, die Auszeichnung Bib Gourmand. Das Restaurant verarbeitet vor allem regionale Produkte, darunter auch Fleisch von eigenen Hochlandrindern und Bisons, was auch der Guide Michelin hervorhebt. Auf der Karte stehen unter anderem hausgebeizter Lachs, Hirschrücken und Steinbeißerfilet. Hauptspeise ab ca. 14 Euro (Stand April 2026)