{"id":100425,"date":"2026-04-13T15:54:12","date_gmt":"2026-04-13T15:54:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/100425\/"},"modified":"2026-04-13T15:54:12","modified_gmt":"2026-04-13T15:54:12","slug":"karriere-neustart-in-tirol-wie-aus-einem-stuttgarter-architekten-ein-gastgeber-in-einem-bauernhaus-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/100425\/","title":{"rendered":"Karriere-Neustart in Tirol: Wie aus einem Stuttgarter Architekten ein Gastgeber in einem Bauernhaus wird"},"content":{"rendered":"

Alte Gem\u00e4uer mit neuem Leben zu f\u00fcllen, das ist das Lebensthema von J\u00fcrgen Hess. \u201eGeschichte in R\u00e4umen zu erz\u00e4hlen und alte H\u00e4user anzupacken, das verfolgt mich schon sehr lange\u201c, sagt der 62-j\u00e4hrige Architekt aus Stuttgart. <\/p>\n

In seinem fr\u00fcheren Berufsleben war er Mit-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer eines namhaften Architektenb\u00fcros f\u00fcr Ausstellungs- und Museumsgestaltung. In den 2000er-Jahren f\u00e4hrt er mit den Kindern zum Skifahren ins Tannheimer Tal nach Tirol<\/a>, gut drei Autostunden s\u00fcdlich von Stuttgart, gleich hinter der deutschen Grenze. Im kleinen Teilort Schattwald kommt er im Alpengasthof Post unter und erlebt dort eine heutzutage selten gewordene, \u201eganz andere Form von Gastlichkeit und Aufenthalt\u201c, erz\u00e4hlt er j\u00fcngst bei einem Besuch in seiner alten Heimat Stuttgart.<\/p>\n

\u201eDann rette doch mal ein altes Haus!\u201c <\/p>\n

Mitte der 2010er-Jahre \u00fcbernimmt eine Frau die Post, und J\u00fcrgen Hess und die Wirtin werden ein Paar. Als er immer wieder dar\u00fcber klagt, dass alte H\u00e4user meist einfach nur abgerissen werden, erwidert sie: \u201eDann rette doch mal eins!\u201c Die Gelegenheit dazu bietet sich 2021, als er zusammen mit der Post-Besitzerin ein fast 500 Jahre altes Bauernhaus in unmittelbarer Nachbarschaft ihres Alpengasthofes erwirbt.<\/p>\n

Knapp 500 Jahre alt: \u201eFloras Haus\u201c im Tannheimer Tal in Tirol. Foto: J\u00fcrgen Hess <\/p>\n

So kommt es, dass J\u00fcrgen Hess nach langen Jahren seinem Stuttgarter Architekturb\u00fcro den R\u00fccken kehrt, ins Tannheimer Tal zieht und sich beruflich neu erfindet. Das Ergebnis ist an der Landesstra\u00dfe 199 in Schattwald zu besichtigen. Nach der letzten Bewohnerin hei\u00dft das Projekt \u201eFloras Haus\u201c. Und dahinter steht neben ihm auch die Post-Wirtin. \u201eDas Haus stand mehr als 40 Jahre leer. Daher war der Erhaltungszustand nahezu unverf\u00e4lscht\u201c, schw\u00e4rmt J\u00fcrgen Hess mit Blick auf Malereien an den W\u00e4nden, der Holzvert\u00e4felung im Innern und Putz und Holzschindeln an der Au\u00dfenfassade. Aus der Analyse der Jahresringe der verbauten Baumst\u00e4mme wei\u00df er, dass das Bauernhaus in den sp\u00e4ten 1530er-Jahren erbaut wurde. Am Ende des Bauernkrieges in Tirol wurde dort zwischen dem Joch- und dem Gaichtpass eine Stra\u00dfe gebaut, um Salz an den Bodensee zu transportieren. Zwei Jahre dauerte es, bis Restauratoren, Tischler und Zimmerleute unter seiner Anleitung das Haus so originalgetreu wie m\u00f6glich instandgesetzt hatten. \u201eWir wollten ein altes Haus retten und es in die Gegenwart holen\u201c, benennt Hess den Kerngedanken des Prozesses. <\/p>\n

Heute dient das urt\u00fcmliche Haus mit seinem gro\u00dfen Garten als Ort f\u00fcr Hochzeiten, Fortbildungen und Seminare, f\u00fcr regelm\u00e4\u00dfige Veranstaltungen wie \u201eEssen wie bei Oma\u201c plus Stuben- und Volksmusik sowie Kochevents, bei denen Hess h\u00f6chstpers\u00f6nlich hinter dem alten Herd traditionelle Mahlzeiten wie \u201eTiroler Gr\u00f6stl\u201c brutzelt. <\/p>\n

Geschichte und Begegnung im alten Bauernhaus <\/p>\n

Seine Idee dahinter: In der Bauernstube mit dem gro\u00dfen alten Ofen sollen die verschiedensten Menschen wie fr\u00fcher ungezwungen miteinander ins Gespr\u00e4ch kommen. Vielen Menschen, mit denen er zu tun hat, attestiert Hess eine regelrecht \u201egest\u00f6rte Kommunikation\u201c. \u201eAll die digitalen Tools scheinen das Kommunizieren nur schwerer zu machen\u201c, sagt er. Ein origineller Spruch auf der Theke in der \u201ePost\u201c f\u00e4ngt den Spirit dazu gut ein: \u201eSorry! Wir haben kein WLAN. Redet einfach miteinander und tut so, als ob es 1995 w\u00e4re.\u201c<\/p>\n

Fast vergessene Form von Gastlichkeit: die Bauernstube in \u201eFloras Haus\u201c. Foto: J\u00fcrgen Altmann <\/p>\n

Urspr\u00fcnglich verfolgte J\u00fcrgen Hess, der in Eningen unter Achalm am Fu\u00df der Schw\u00e4bischen Alb gro\u00df geworden ist und in Stuttgart Architektur<\/a> studiert hat, noch deutlich ehrgeizigere Pl\u00e4ne: In der popul\u00e4ren Tiroler Ferienregion plante er neben dem Bauernhaus auch ein Apartmenthaus. Doch er verfolgt die Pl\u00e4ne zun\u00e4chst nicht weiter. <\/p>\n

Heute ist J\u00fcrgen Hess gar nicht traurig dar\u00fcber, sagt er. Denn er sei gut ausgelastet damit, G\u00e4ste zu bekochen und zu versorgen, Veranstaltungen zu organisieren und sich um die weitere Sanierung des alten Hauses zu k\u00fcmmern. Auch wenn er sich, nicht zuletzt angesichts noch ausstehender hoher Verbindlichkeiten f\u00fcr das alte Haus, vor allem f\u00fcr die Zwischensaison noch mehr G\u00e4ste f\u00fcr Floras Haus w\u00fcnscht. <\/p>\n

Spontan zitiert er den US-Schriftsteller Jonathan Franzen, der in seinem Klima-Essay \u201eWann h\u00f6ren wir auf, uns etwas vorzumachen\u201c dazu auffordert, das \u201ezu retten, was uns ganz speziell am Herzen liegt \u2013 eine Gemeinschaft, eine Institution, ein St\u00fcck Natur, eine bedrohte Tierart\u201c. Im Fall von J\u00fcrgen Hess ist es, klarer Fall, ein altes Tiroler Bauernhaus. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Alte Gem\u00e4uer mit neuem Leben zu f\u00fcllen, das ist das Lebensthema von J\u00fcrgen Hess. \u201eGeschichte in R\u00e4umen zu…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":100426,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[3308,158,157,46,42,36960,6511,159,147,27837,36959,36957,36961,22004,161,160,44,36958,362,148],"class_list":{"0":"post-100425","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kunst-und-design","8":"tag-architektur","9":"tag-art","10":"tag-art-and-design","11":"tag-at","12":"tag-austria","13":"tag-begegnung","14":"tag-denkmalschutz","15":"tag-design","16":"tag-entertainment","17":"tag-extra","18":"tag-gastlichkeit","19":"tag-geld-und-karriere","20":"tag-karriere-neustart","21":"tag-karrierewechsel","22":"tag-kunst","23":"tag-kunst-und-design","24":"tag-oesterreich","25":"tag-tannheimer-tal","26":"tag-tirol","27":"tag-unterhaltung"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/116398211934427046","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100425\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}