{"id":132051,"date":"2026-04-30T09:25:08","date_gmt":"2026-04-30T09:25:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/132051\/"},"modified":"2026-04-30T09:25:08","modified_gmt":"2026-04-30T09:25:08","slug":"gemuese-auf-dem-dach-wie-sich-europas-staedte-selbst-versorgen-koennen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/132051\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcse auf dem Dach: Wie sich Europas St\u00e4dte selbst versorgen k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"

\nUrbane Landwirtschaft in Europas St\u00e4dten k\u00f6nnte j\u00e4hrlich 20 Millionen Tonnen Gem\u00fcse produzieren. Damit lie\u00dfen sich 28 Prozent des Gem\u00fcsebedarfs von 190 Millionen Europ\u00e4ern in 840 untersuchten St\u00e4dten decken. Das ist das Ergebnis einer Studie von Forschern aus Deutschland und den Niederlanden unter F\u00fchrung des Leibniz-Institut f\u00fcr \u00f6kologische Raumentwicklung (I\u00d6R) in Dresden. F\u00fcr die in der Fachzeitschrift Sustainable Cities and Society<\/a> ver\u00f6ffentlichte Studie wurde das Potenzial urbaner Landwirtschaft f\u00fcr 840 St\u00e4dte in 30 europ\u00e4ischen L\u00e4ndern untersucht.\n<\/p>\n

Bis zu 7.500 Quadratkilometer Agrarfl\u00e4chen<\/p>\n

\nNach Angaben von Studien-Erstautor Stepan Svintsov vom Dresdner I\u00d6R analysierte das Team mithilfe von Geoinformationssystemen, wie ungenutzte Fl\u00e4chen wie D\u00e4cher, Hausg\u00e4rten, Gr\u00fcnfl\u00e4chen und unbebaute st\u00e4dtische Grundst\u00fccke in produktive Gem\u00fcseanbaufl\u00e4chen umgewandelt werden k\u00f6nnten. Im Fokus standen Stadt- und Dachfl\u00e4chen wie G\u00e4rten und Dachbeete, die f\u00fcr den einfachen Gem\u00fcseanbau mit Erde im Freiland geeignet sind. Hightech-Systeme wie Hydrokultur oder vertikale Landwirtschaft wurden nicht ber\u00fccksichtigt. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass in europ\u00e4ischen St\u00e4dten zwischen 4.500 und 7.500 Quadratkilometer f\u00fcr die Landwirtschaft genutzt werden k\u00f6nnten. Das ist mehr die doppelte Fl\u00e4che der Insel Mallorca.\n<\/p>\n

Beitrag zur „15-Minuten-Stadt“<\/p>\n

\nDie Studie verbindet den Autoren zufolge die urbane Landwirtschaft mit neuen st\u00e4dtebaulichen Konzepten wie der sogenannten 15-Minuten-Stadt. Dieses Konzept sieht vor, dass Bewohner frische Lebensmittel sowie wichtige Dienstleistungen innerhalb kurzer Geh- oder Fahrradwege erhalten k\u00f6nnen.\n<\/p>\n

\nDie Autoren r\u00e4umen ein, dass das Potenzial urbaner Landwirtschaft von einer Reihe von Faktoren abh\u00e4ngt. Dazu geh\u00f6ren die Dichte der st\u00e4dtischen Bebauung oder die Verf\u00fcgbarkeit von Fl\u00e4chen. Au\u00dferdem w\u00fcrden das Klima, die Verf\u00fcgbarkeit von Wasser sowie st\u00e4dtebauliche Richtlinien und Vorschriften innerhalb Europas stark variieren. So k\u00f6nnten beispielsweise s\u00fcdeurop\u00e4ische St\u00e4dte mit Wasserknappheit konfrontiert sein, w\u00e4hrend es in nordeurop\u00e4ischen St\u00e4dten k\u00fcrzere Vegetationsperioden und eine geringere Sonneneinstrahlung gebe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Urbane Landwirtschaft in Europas St\u00e4dten k\u00f6nnte j\u00e4hrlich 20 Millionen Tonnen Gem\u00fcse produzieren. Damit lie\u00dfen sich 28 Prozent des…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":132052,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[4719,26634,44445,257,4174,76,75,74,7967,17693,4718,23896,6377,2415],"class_list":{"0":"post-132051","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-europa","8":"tag-agrar","9":"tag-balkon","10":"tag-dachbeet","11":"tag-deutschland","12":"tag-dresden","13":"tag-eu","14":"tag-europa","15":"tag-europe","16":"tag-garten","17":"tag-gemuese","18":"tag-landwirtschaft","19":"tag-leibniz","20":"tag-mdr-wissen","21":"tag-niederlande"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/116492941589076531","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132051"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132051\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}