{"id":132827,"date":"2026-04-30T17:25:37","date_gmt":"2026-04-30T17:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/132827\/"},"modified":"2026-04-30T17:25:37","modified_gmt":"2026-04-30T17:25:37","slug":"saeure-basen-haushalt-einfluss-der-ernaehrung-auf-das-herzinfarkt-risiko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/132827\/","title":{"rendered":"S\u00e4ure-Basen-Haushalt: Einfluss der Ern\u00e4hrung auf das Herzinfarkt-Risiko"},"content":{"rendered":"

LONDON (IT BOLTWISE) \u2013 Neue Studie<\/a>n zeigen, dass eine s\u00e4urereiche Ern\u00e4hrung das Risiko f\u00fcr Herzinfarkte und andere schwere Herzerkrankungen erheblich erh\u00f6ht. Forscher haben herausgefunden, dass der Konsum von Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln zu einer chronischen \u00dcbers\u00e4uerung f\u00fchrt, die Entz\u00fcndungen in den Blutgef\u00e4\u00dfen f\u00f6rdert. Diese Entz\u00fcndungen k\u00f6nnen zu Arteriosklerose und letztlich zu Herzinfarkten f\u00fchren.<\/p>\n

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Die moderne Ern\u00e4hrung, gepr\u00e4gt von einem hohen Anteil an tierischen Proteinen und verarbeiteten Lebensmitteln, steht zunehmend im Verdacht, das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erh\u00f6hen. Aktuelle Studie<\/a>n aus den Jahren 2025 und 2026 belegen, dass eine s\u00e4urereiche Kost das Risiko f\u00fcr schwere Herzerkrankungen und Todesf\u00e4lle verdoppeln kann. Diese Erkenntnisse basieren auf umfangreichen Untersuchungen, die den Zusammenhang zwischen der S\u00e4urelast der Nahrung und der Gesundheit<\/a> des Herz-Kreislauf-Systems analysieren.<\/p>\n

Forscher der Guilan University of Medical Sciences haben in einer Studie<\/a>, ver\u00f6ffentlicht im International Journal of Cardiology Cardiovascular Risk and Prevention, Daten von 895 Patienten untersucht. Diese Patienten hatten sich einer Herzkatheteruntersuchung unterzogen. Die Ergebnisse zeigen, dass Probanden mit der h\u00f6chsten S\u00e4urebelastung ein 1,62-fach erh\u00f6htes Risiko f\u00fcr eine schwere koronare Herzkrankheit hatten. Ein weiterer Indikator, der NEAP-Wert, zeigte sogar ein 1,67-fach h\u00f6heres Risiko.<\/p>\n

Die biologische Erkl\u00e4rung f\u00fcr diese Zusammenh\u00e4nge liegt in der Aufrechterhaltung des engen pH-Bereichs im Blut. Eine chronische \u00dcbers\u00e4uerung, medizinisch als meta<\/a>bolische Azidose bezeichnet, kann Entz\u00fcndungsprozesse in den Blutgef\u00e4\u00dfen f\u00f6rdern. Diese Entz\u00fcndungen f\u00fchren zu Arteriosklerose, einer Verh\u00e4rtung und Verengung der Arterien, die oft zu Herzinfarkten f\u00fchrt. Die American Heart Association hat diese Zusammenh\u00e4nge in einer wissenschaftlichen Stellungnahme best\u00e4tigt.<\/p>\n

Langzeitstudien, wie die MASHAD-Studie<\/a> aus dem Iran, zeigen, dass nicht nur die Schwere der Erkrankung, sondern auch die Sterblichkeit mit der Ern\u00e4hrungsweise zusammenh\u00e4ngt. In dieser Studie<\/a> wurde das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Todesf\u00e4lle in den mittleren S\u00e4urebereichen als am h\u00f6chsten identifiziert. Eine moderate Verschiebung hin zu einer s\u00e4urereichen Kost kann das Risiko mehr als verdoppeln.<\/p>\n

Die praktischen Konsequenzen dieser Erkenntnisse sind weitreichend. Eine herzgesunde Ern\u00e4hrung sollte nicht nur den Konsum von rotem Fleisch reduzieren, sondern auch den Anteil an Lebensmitteln mit negativem PRAL-Wert erh\u00f6hen. Dazu geh\u00f6ren Spinat, Gr\u00fcnkohl, Bananen und Kartoffeln, die basisch wirken und die k\u00f6rpereigene S\u00e4ure neutralisieren k\u00f6nnen. Besonders \u00e4ltere Menschen und Patienten mit beginnender Nierenschw\u00e4che k\u00f6nnten von diesen Anpassungen profitieren.<\/p>\n

Die Medizin bewegt sich auf das Jahr 2027 zu, und es wird erwartet, dass weitere Studie<\/a>n kl\u00e4ren, ob gezielte alkalisierende Interventionen als Prim\u00e4rtherapie bei Herzinsuffizienz und schwerer koronarer Herzkrankheit dienen k\u00f6nnen. Die \u00dcberwachung des Serum-Bikarbonat-Spiegels und des Urin-pH-Werts k\u00f6nnte bald so selbstverst\u00e4ndlich sein wie die Kontrolle von Cholesterin oder Blutzucker.<\/p>\n

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\n <\/a>S\u00e4ure-Basen-Haushalt: Einfluss der Ern\u00e4hrung auf das Herzinfarkt-Risiko (Foto: DALL-E, IT BOLTWISE)<\/p>\n

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