{"id":198954,"date":"2026-06-05T06:42:15","date_gmt":"2026-06-05T06:42:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/198954\/"},"modified":"2026-06-05T06:42:15","modified_gmt":"2026-06-05T06:42:15","slug":"hashimoto-ernaehrung-entscheidet-ueber-behandlungserfolg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/198954\/","title":{"rendered":"Hashimoto: Ern\u00e4hrung entscheidet \u00fcber Behandlungserfolg"},"content":{"rendered":"

Studien belegen den Einfluss der Ern\u00e4hrung auf chronische Entz\u00fcndungen. Hashimoto-Patienten profitieren von Ballaststoffen und Mikron\u00e4hrstoffen.<\/p>\n

Besonders im Fokus: Die Schilddr\u00fcsenerkrankung Hashimoto und der neue Trend des \u201eFibremaxxing“.<\/p>\n

Hashimoto: Mehr als nur Hormone<\/p>\n

Rund f\u00fcnf von 100 Menschen leiden an einer Schilddr\u00fcsenunterfunktion, meist ausgel\u00f6st durch die Autoimmunerkrankung Hashimoto. Frauen sind deutlich h\u00e4ufiger betroffen. Die Standardtherapie mit L-Thyroxin bleibt lebenslang notwendig \u2013 doch die Ern\u00e4hrung spielt eine entscheidende Rolle f\u00fcr den Behandlungserfolg.<\/p>\n

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Aktuelle klinische Leitlinien betonen: Die Schilddr\u00fcsenmedikation sollte mindestens 30 Minuten vor dem Fr\u00fchst\u00fcck eingenommen werden. Nur so ist eine ausreichende Aufnahme gew\u00e4hrleistet. Patienten m\u00fcssen zudem einen strikten zeitlichen Abstand zu kalziumreichen Lebensmitteln und Pr\u00e4paraten einhalten.<\/p>\n

Besonders wichtig ist die Kontrolle bestimmter Mikron\u00e4hrstoffe. Eisen, Vitamin D und Selen sind bei Hashimoto-Patienten h\u00e4ufig unterversorgt \u2013 mit direkten Folgen f\u00fcr den Krankheitsverlauf.<\/p>\n

\u201eFibremaxxing“: Der Ballaststoff-Trend<\/p>\n

Ein neuer Ern\u00e4hrungstrend macht dieser Tage von sich reden: \u201eFibremaxxing“ zielt darauf ab, die t\u00e4gliche Ballaststoffzufuhr zu maximieren. Das Ziel: systemische Entz\u00fcndungen senken und chronischen Krankheiten vorbeugen. Die Empfehlung liegt bei 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag \u2013 doch die Realit\u00e4t sieht anders aus. In der Schweiz etwa liegt der Durchschnitt bei nur 20 Gramm.<\/p>\n

Christine Brombach von der Z\u00fcrcher Hochschule f\u00fcr Angewandte Wissenschaften (ZHAW) r\u00e4t zu einer gr\u00f6\u00dferen Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel. Mehr als 30 verschiedene Pflanzen pro Woche sollen die Darmgesundheit f\u00f6rdern. Das ist besonders relevant, denn Darmkrebserkrankungen bei unter 50-J\u00e4hrigen nehmen seit 1980 zu.<\/p>\n

Neben Ballaststoffen r\u00fccken unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Polyphenole in den Fokus der Forschung. Der \u201eOleato“-Trend \u2013 Kaffee mit kaltgepresstem Oliven\u00f6l \u2013 ist seit Anfang 2023 popul\u00e4r. Die wissenschaftliche Evidenz f\u00fcr diese spezielle Kombination ist zwar noch d\u00fcnn. Klar ist aber: Oliven\u00f6l enth\u00e4lt wertvolle sekund\u00e4re Pflanzenstoffe und wirkt entz\u00fcndungshemmend.<\/p>\n

Tofu-Krise: Nachfrage \u00fcbersteigt Produktion<\/p>\n

Der Trend zu pflanzlicher Ern\u00e4hrung bringt auch Probleme mit sich. Die Nachfrage nach Tofu hat sich in Deutschland in den letzten drei bis vier Jahren etwa verdoppelt. Allein 2025 stiegen die Verkaufszahlen massiv.<\/p>\n

Die Produktionsanlagen laufen am Limit. Gro\u00dfe Hersteller mussten bereits ank\u00fcndigen, die Fertigung bestimmter Produkte vor\u00fcbergehend einzustellen. Neue Anlagen \u2013 darunter ein gro\u00dfes Werk in Freiburg \u2013 sind noch im Bau. Eine Normalisierung des Angebots wird fr\u00fchestens Ende 2026 erwartet.<\/p>\n

Klinische Di\u00e4tetik: Wenn Ern\u00e4hrung Medizin wird<\/p>\n

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Der Unterschied zwischen allgemeiner Ern\u00e4hrungsberatung und klinischer Di\u00e4tetik gewinnt an Bedeutung. Anders als Ern\u00e4hrungsberater sind Di\u00e4tologen befugt, eine medizinische Ern\u00e4hrungstherapie zu verschreiben \u2013 etwa bei Osteoporose, Bluthochdruck oder Essst\u00f6rungen. F\u00fcr komplexe Autoimmunerkrankungen ist dieser evidenzbasierte Ansatz unverzichtbar.<\/p>\n

Auch die Pharmaforschung liefert neue Hoffnung. F\u00fcr das Sj\u00f6gren-Syndrom \u2013 eine Autoimmunerkrankung, von der weltweit rund vier Millionen Menschen betroffen sind \u2013 zeigen erste Studienergebnisse vielversprechende Ans\u00e4tze. In einer Phase-2-Studie mit dem FcRn-Blocker Nipocalimab sprachen 62,5 Prozent der Patienten mit hohen Autoantik\u00f6rperwerten positiv an.<\/p>\n

Die Zukunft der Entz\u00fcndungsmedizin wird klinische Ern\u00e4hrung und pharmazeutische Innovationen immer enger verzahnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Studien belegen den Einfluss der Ern\u00e4hrung auf chronische Entz\u00fcndungen. Hashimoto-Patienten profitieren von Ballaststoffen und Mikron\u00e4hrstoffen. Besonders im Fokus:…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":198955,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[20],"tags":[46,42,59028,59026,50547,7828,137,124,57863,59027,123,59029,44,1003],"class_list":["post-198954","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-at","tag-austria","tag-ballaststoffen","tag-behandlungserfolg","tag-einfluss","tag-entzuendungen","tag-ernaehrung","tag-gesundheit","tag-hashimoto","tag-hashimoto-patienten","tag-health","tag-mikronaehrstoffen","tag-oesterreich","tag-studien"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/116696144078438613","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198954","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198954"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198954\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/198955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}