{"id":247381,"date":"2026-06-30T17:41:07","date_gmt":"2026-06-30T17:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/247381\/"},"modified":"2026-06-30T17:41:07","modified_gmt":"2026-06-30T17:41:07","slug":"schluessel-einer-gesunden-ernaehrung-eine-ernaehrungsberaterin-verraet-drei-tricks-wie-man-mehr-ballaststoffe-isst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/247381\/","title":{"rendered":"Schl\u00fcssel einer gesunden Ern\u00e4hrung: Eine Ern\u00e4hrungsberaterin verr\u00e4t drei Tricks, wie man mehr Ballaststoffe isst"},"content":{"rendered":"\n

Die Ern\u00e4hrungsberaterin<\/a> Emily Leeming hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen dazu zu bringen, mehr Ballaststoffe zu essen, und sie hat zahlreiche einfache Tipps und Tricks parat. <\/p>\n

Ballaststoffe kommen in pflanzlichen Lebensmitteln<\/a> wie Blattgem\u00fcse, Obst, Bohnen, N\u00fcssen und Samen vor. Der N\u00e4hrstoff spielt eine entscheidende Rolle f\u00fcr die Gesundheit von Darm, Herz und Stoffwechsel<\/a>, erkl\u00e4rte Leeming, eine Wissenschaftlerin f\u00fcr Darmmikrobiom am King’s College London, gegen\u00fcber BUSINESS INSIDER (BI). <\/p>\n

Verschiedene Arten f\u00f6rdern die Gesundheit auf unterschiedliche Weise. Einige tragen dazu bei, die Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf<\/a> zu verlangsamen, indem sie \u201eein bisschen wie ein Hindernisparcours wirken“, so Leeming, Autor des Buches \u201eFiber Power“. Andere ern\u00e4hren die \u201eguten“ Bakterien im Darmmikrobiom \u2013 jene Billionen von Mikroben, die im Dickdarm leben und die allgemeine Gesundheit beeinflussen. <\/p>\n

Leeming gab drei Tipps, wie man mehr Ballaststoffe zu sich nehmen kann, ohne sich dabei gro\u00df anzustrengen. <\/p>\n

Die Schale dranlassen <\/p>\n

Die Schale von Obst und Gem\u00fcse dranzulassen, ist eine tolle M\u00f6glichkeit, eure Mahlzeit ein wenig zus\u00e4tzliche Ballaststoffe hinzuzuf\u00fcgen, so Leeming. <\/p>\n

Beispielsweise enth\u00e4lt eine Kartoffel mit Schale etwa drei bis vier Gramm Ballaststoffe, doppelt so viel wie eine gesch\u00e4lte Kartoffel. Ebenso enth\u00e4lt eine Kiwi mit Schale etwa 3,5 Gramm Ballaststoffe, w\u00e4hrend eine gesch\u00e4lte Kiwi etwa zwei Gramm enth\u00e4lt. <\/p>\n

\u201eDas ist weniger Aufwand und weniger Abwasch“, sagte Leeming. <\/p>\n

Snackt Trockenobst <\/p>\n

Trockenobst enth\u00e4lt aufgrund des Trocknungsprozesses pro Gewichtseinheit mehr Ballaststoffe als frisches Obst. So enthalten beispielsweise 100 Gramm Rosinen 3,7 Gramm Ballaststoffe, w\u00e4hrend die gleiche Menge Weintrauben nur 0,9 Gramm enth\u00e4lt. <\/p>\n

Es ist wichtig zu beachten, dass Trockenobst auch mehr Zucker und Kalorien<\/a> enth\u00e4lt als frisches Obst, da sich der Zuckergehalt durch den Wasserentzug konzentriert. <\/p>\n

Es kann ein gro\u00dfartiger ballaststoffreicher Snack sein, so Leeming, aber man sollte auf die Portionsgr\u00f6\u00dfe achten. <\/p>\n

Esst mehr Dessert <\/p>\n

Ballaststoffreiche Zutaten wie dunkle Schokolade, Kokosraspeln, gemahlene Mandeln und Chiasamen eignen sich alle gut f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Gerichte, sagte sie, und gemahlene Leinsamen lassen sich problemlos zu jedem Backgut hinzuf\u00fcgen. <\/p>\n

Oder probiert f\u00fcr ein ballaststoffreiches Fr\u00fchst\u00fcck doch einmal, Beeren, Trockenobst, N\u00fcsse und Nussbutter in griechischen Joghurt, Haferflocken oder Overnight Oats zu mischen. <\/p>\n

\u201eMan kann seine Vorliebe f\u00fcr S\u00fc\u00dfes durchaus zu seinem Vorteil nutzen, wenn es um Ballaststoffe geht“, sagte Leeming. <\/p>\n

Lest den Originalartikel auf BUSINESS INSIDER US.<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die Ern\u00e4hrungsberaterin Emily Leeming hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen dazu zu bringen, mehr Ballaststoffe zu essen,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":247382,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[20],"tags":[46,42,8177,68678,124,68679,123,44,37295],"class_list":["post-247381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-at","tag-austria","tag-ballaststoffe","tag-emily-leeming","tag-gesundheit","tag-gramm-ballaststoffe","tag-health","tag-oesterreich","tag-stoffe"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/116840293034437209","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=247381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/247382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=247381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=247381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=247381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}