Protein \u2013 unverzichtbar f\u00fcr Muskeln und Gewebe<\/p>\n
Mit zunehmendem Alter wird Protein, umgangssprachlich Eiwei\u00df genannt, immer wichtiger. Muskelmasse besteht zu einem gro\u00dfen Teil aus Protein. Um sie aufrechtzuerhalten, braucht der K\u00f6rper eiwei\u00dfhaltige Lebensmittel. Der R\u00fcckgang der Muskulatur beginnt bereits im Alter von 30 Jahren und beschleunigt sich ab Mitte 50. Bis zum 80. Lebensjahr reduziert sich die Muskelmasse um 30 bis 40 Prozent.<\/p>\n
Eine ausreichende Proteinzufuhr wirkt diesem Abbau entgegen und tr\u00e4gt zum Erhalt der Muskelmasse bei. Die DGE empfiehlt gesunden Erwachsenen ab 65 Jahren eine t\u00e4gliche Zufuhr von einem Gramm Protein pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht. Gute Proteinlieferanten sind Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier sowie H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Soja, Linsen und Erbsen, aber auch Getreideprodukte.<\/p>\n
Pflanzliche Proteine kombinieren<\/p>\n
Pflanzliche und tierische Proteine unterscheiden sich in der Zusammensetzung und in der Bioverf\u00fcgbarkeit der Aminos\u00e4uren. Proteine aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten in der Regel alle unentbehrlichen Aminos\u00e4uren in ausreichender Menge in Bezug zum Bedarf.<\/p>\n
Pflanzliche Lebensmittel hingegen weisen der DGE zufolge h\u00e4ufig nicht das volle Spektrum der unentbehrlichen Aminos\u00e4uren auf. Durch die gezielte Kombination von beispielsweise Getreide mit H\u00fclsenfr\u00fcchten, wie bei Linsengem\u00fcse mit Reis oder Erbseneintopf mit Brot, k\u00f6nne dies ausgeglichen werden. Proteine sollten am besten regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Tag verteilt aufgenommen werden.<\/p>\n
Diese Ern\u00e4hrung ist f\u00fcr Best Ager empfohlen<\/p>\n
Die Basis einer gesunden und ausgewogenen Ern\u00e4hrung bilden m\u00f6glichst frische und unverarbeitete Lebensmittel, darunter reichlich Gem\u00fcse, Obst, Salate, H\u00fclsenfr\u00fcchte, N\u00fcsse, Saaten und Vollkornprodukte sowie moderate Mengen tierischer Lebensmittel wie Milch und Milchprodukte, mageres Fleisch, Fisch und Eier.<\/p>\n
Was passiert, wenn die N\u00e4hrstoffzufuhr zu gering ist?<\/p>\n
T\u00e4gliche Schwankungen in der N\u00e4hrstoffzufuhr sind normal und lassen sich in den meisten F\u00e4llen mit einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung problemlos ausgleichen. Das Risiko f\u00fcr einen Mangel besteht dann, wenn der K\u00f6rper \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum hinweg zu wenig N\u00e4hrstoffe bekommt oder diese nicht ausreichend aufnehmen oder verwerten kann.<\/p>\n
Je st\u00e4rker die Lebensmittelauswahl eingeschr\u00e4nkt wird, desto gr\u00f6\u00dfer ist das Risiko f\u00fcr einen N\u00e4hrstoffmangel. Wer Sorge hat, mit bestimmten N\u00e4hrstoffen unterversorgt zu sein, kann einen Bluttest beim Arzt durchf\u00fchren lassen. Erste Symptome k\u00f6nnen M\u00fcdigkeit, Leistungsschw\u00e4che sowie h\u00e4ufige Infekte sein.<\/p>\n
Nicht vergessen: Im Alter ausreichend trinken<\/p>\n
Da das Durstgef\u00fchl im Alter nachl\u00e4sst und \u00e4ltere Menschen oft zu wenig trinken, ist es wichtig, dass sie auf ihre Trinkmenge achten. Hilfreich kann es sein, die Wasserflasche sichtbar hinzustellen und in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden ein Glas Wasser zu trinken \u2013 auch dann, wenn kein Durst sp\u00fcrbar ist.<\/p>\n
Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V. empfiehlt, t\u00e4glich rund 1,5 Liter Fl\u00fcssigkeit aufzunehmen, am besten in Form von Mineralwasser, unges\u00fc\u00dften Kr\u00e4uter- und Fr\u00fcchtetees sowie verd\u00fcnnten Saftschorlen. Nieren- oder Herzkranke sollten die individuell ben\u00f6tigte Fl\u00fcssigkeitsmenge mit dem Arzt oder der \u00c4rztin abstimmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Protein \u2013 unverzichtbar f\u00fcr Muskeln und Gewebe Mit zunehmendem Alter wird Protein, umgangssprachlich Eiwei\u00df genannt, immer wichtiger. Muskelmasse…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":248453,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[20],"tags":[46,42,42052,25329,143,68886,124,123,16414,1940,3345,6262,7323,5660,44,144,1939],"class_list":["post-248452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-at","tag-austria","tag-calcium","tag-eier","tag-eiweiss","tag-ernaehrungsregel","tag-gesundheit","tag-health","tag-huelsenfruechte","tag-lebensmittel","tag-mineralstoff","tag-naehrstoff","tag-naehrstoffbedarf","tag-nuss","tag-oesterreich","tag-vitamin","tag-vitamin-d"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/116843702389744472","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248452"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248452\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/248453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}