Eine neue Metaanalyse mit Daten aus 21 klinischen Studien kommt zu einem \u00fcberraschenden Ergebnis: Kalorienfreie S\u00fc\u00dfstoffe waren mit h\u00f6heren N\u00fcchterninsulin-Werten und einem erh\u00f6hten HbA1c verbunden. Die Autoren sehen darin Hinweise darauf, dass die Stoffe den Zuckerstoffwechsel m\u00f6glicherweise direkt beeinflussen.<\/p>\n
Wie sich S\u00fc\u00dfstoffe auf den Zuckerstoffwechsel auswirken k\u00f6nnten<\/p>\n
Kalorienfreie und kalorienarme S\u00fc\u00dfstoffe werden seit Jahrzehnten in vielen Lebensmitteln und Getr\u00e4nken als Zuckeralternative verwendet. Forschende von der Tufts University haben nun untersucht, inwieweit diese S\u00fc\u00dfstoffe auf den Stoffwechsel auswirken. Dazu hatten sie wissenschaftliche Daten gesammelt und in einer \u00dcbersichtsarbeit und Metaanalyse ausgewertet.<\/p>\n
21 klinische Studien im Vergleich<\/p>\n
Das Team hatte 21 randomisierte klinische Studien mit Erwachsenen analysiert. Anders als viele fr\u00fchere Untersuchungen verglichen die Forschenden S\u00fc\u00dfstoffe ausschlie\u00dflich mit ebenfalls kalorienfreien Kontrollsubstanzen wie Wasser oder Placebos. Dadurch sollten die direkten Effekte der S\u00fc\u00dfstoffe untersucht werden \u2013 unabh\u00e4ngig davon, welche Kalorien sie ersetzen.<\/p>\n
H\u00f6here HbA1c- und Insulinwerte nachgewiesen<\/p>\n
Die Auswertung ergab, dass der Konsum kalorienfreier S\u00fc\u00dfstoffe mit h\u00f6heren Werten f\u00fcr N\u00fcchterninsulin sowie einem Anstieg des Langzeitblutzuckerwertes HbA1c verbunden war. Zudem zeigte sich ein Trend zu einer verschlechterten Insulinempfindlichkeit. Nach Einsch\u00e4tzung der Autoren sprechen die Ergebnisse daf\u00fcr, dass die S\u00fc\u00dfstoffe selbst den Stoffwechsel beeinflussen k\u00f6nnten.<\/p>\n
Als m\u00f6glicher Erkl\u00e4rungsansatz diskutieren die Autoren Ver\u00e4nderungen im Darmmikrobiom. Einzelne Studien deuten darauf hin, dass bestimmte S\u00fc\u00dfstoffe Darmbakterien beeinflussen k\u00f6nnten. Ob dadurch tats\u00e4chlich Ver\u00e4nderungen des Zuckerstoffwechsels entstehen, ist bislang nicht gekl\u00e4rt.<\/p>\n
Zus\u00e4tzlich beziehen sich die Autoren auf fr\u00fchere gro\u00dfe Beobachtungsstudien, die ebenfalls Zusammenh\u00e4nge zwischen S\u00fc\u00dfstoffkonsum und Herz-Kreislauf- sowie Stoffwechselerkrankungen gefunden haben. Einen urs\u00e4chlichen Zusammenhang k\u00f6nnen diese Studien allerdings nicht belegen.<\/p>\n
Warum die Ergebnisse mit Vorsicht zu bewerten sind<\/p>\n
Die Autoren weisen aber auch auf wichtige Einschr\u00e4nkungen ihrer Studie hin. Beobachtungsstudien k\u00f6nnen keine Ursache-Wirkungs-Beziehung nachweisen. Denkbar ist etwa, dass Menschen mit erh\u00f6htem Krankheitsrisiko h\u00e4ufiger zu Light-Produkten greifen. Zudem wurden verschiedene S\u00fc\u00dfstoffe gemeinsam ausgewertet, obwohl sie sich m\u00f6glicherweise unterschiedlich auf den K\u00f6rper auswirken. Erschwert wird die Forschung au\u00dferdem dadurch, dass Hersteller in den USA zwar die verwendeten S\u00fc\u00dfstoffe angeben m\u00fcssen, nicht aber deren Menge. K\u00fcnftig seien daher gr\u00f6\u00dfere, langfristige und sorgf\u00e4ltig geplante randomisierte Studien n\u00f6tig, um einzelne S\u00fc\u00dfstoffe und ihre Wirkmechanismen genauer zu untersuchen.<\/p>\n