Warum eine ungesunde Ern\u00e4hrung das Gehirn sch\u00e4digen kann<\/p>\n
Wie genau eine ungesunde Ern\u00e4hrung die Gehirnleistung beeinflusst, ist Gegenstand der Forschung. Untersuchungen zeigen ein Zusammenspiel verschiedener Wirkgr\u00f6\u00dfen. Zum einen wird ein Zusammenhang zwischen \u00dcbergewicht und den Folgekrankheiten Bluthochdruck und Diabetes angenommen, die mit einem h\u00f6heren Demenzrisiko einhergehen. Ebenso wird vermutet, dass sich eine ungesunde Ern\u00e4hrung ung\u00fcnstig auf das Darmmikrobiom auswirkt \u2013 was zu Ver\u00e4nderungen im Gehirn f\u00fchren kann. Zudem haben Forscher einzelne Zusatzstoffe in Verdacht, neurotoxisch zu wirken, beispielsweise Glutamat, Nitrate und Aromen.<\/p>\n
Tierische Produkte in Ma\u00dfen verzehren<\/p>\n
Tierische Produkte wie rotes Fleisch und fette Milchprodukte sollten ebenfalls nur in Ma\u00dfen verzehrt werden. Wie ein hoher Zuckerkonsum oder der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln wirken sie sich ung\u00fcnstig auf die Gesundheit aus. In gro\u00dfen Mengen gegessen, beg\u00fcnstigen sie \u00dcbergewicht, erh\u00f6hen das Diabetes-Risiko, k\u00f6nnen die Blutgef\u00e4\u00dfe sch\u00e4digen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen \u2013 was das Alzheimer-Risiko erh\u00f6ht.<\/p>\n
Zudem sind tierische Produkte reich an Cholesterin, was Gef\u00e4\u00dfablagerungen beg\u00fcnstigt. Alles, was dem Herzen und den Gef\u00e4\u00dfen schadet, schadet letztlich auch dem Gehirn. Denn das Herz versorgt \u00fcber den Blutkreislauf das Gehirn mit dem von ihm ben\u00f6tigten Sauerstoff und N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n
Diese Ern\u00e4hrung st\u00e4rkt die Denkleistung<\/p>\n
Die Forschung zeigt, dass eine gesunde Ern\u00e4hrung dazu beitragen kann, das Demenzrisiko zu mindern. Dabei kommt es nicht auf einzelne Lebensmittel an, sondern auf eine ausgewogene Mischung. Demenzexperten empfehlen in diesem Zusammenhang besonders die sogenannte Mittelmeerk\u00fcche. Die mediterrane Kost ist reich an Gem\u00fcse und Obst, Salaten, H\u00fclsenfr\u00fcchten, N\u00fcssen, pflanzlichen \u00d6len wie Oliven\u00f6l<\/a>, frischen Kr\u00e4utern, Vollkornprodukten und Fisch.<\/p>\n Die nordische Ern\u00e4hrung zeigt der Alzheimer Forschung Initiative e. V. zufolge \u00e4hnlich positive Effekte auf das Gehirn. Der nordische Speiseplan zeichnet sich durch einen h\u00e4ufigen Verzehr von nicht st\u00e4rkehaltigem Gem\u00fcse (Brokkoli, Kohl, Blattgem\u00fcse), \u00c4pfeln, Birnen, Pfirsichen, Beeren, fettem Seefisch (Lachs, Hering, Makrele), Gefl\u00fcgel, Vollkornnudeln, Reis, pflanzlichen \u00d6len (Raps\u00f6l) sowie den h\u00e4ufigen Konsum von Tee und Wasser aus.<\/p>\n Wie eine gesunde Ern\u00e4hrung das Gehirn sch\u00fctzt<\/p>\n Laut der Alzheimer Forschung Initiative e. V. ist eine gesunde Ern\u00e4hrung doppelt wichtig, um Alzheimer und anderen Demenzerkrankungen vorzubeugen:<\/p>\n