Jetzt LIVE streamen<\/a><\/p>\nDie Message ist eindeutig: Gesunde Ern\u00e4hrung trifft trendigen Lifestyle. Wer auf Instagram dem Hashtag #Superfoods folgt, taucht ein in eine Welt aus Gem\u00fcse, Getreide, Beeren, Samen & Co.
\nSuperfoods sind reich an Mikron\u00e4hrstoffen und gelten deshalb als besonders gesund. Dank perfektem Marketing wird aus den meist exotischen Nahrungsmitteln eine Wunderwaffe gegen M\u00fcdigkeit, ein Schlankheitsmittel oder Anti-Aging-Elixier.
\nDie „WeltWeit“-Reporter geht der Frage nach, welche Folgen es hat, wenn Essen zum Hype wird.
\nNeuester Trend: Matcha. Dem gemahlenen Gr\u00fcntee aus Japan wird nachgesagt, er w\u00fcrde besonders lang und wirkungsvoll wachhalten, und die schrei-gr\u00fcne Farbe von Matcha-Latte tr\u00e4gt wohl auch zum Instagram-Boom bei. Im realen Leben sind junge Menschen bereit, lange Schlange zu stehen f\u00fcr das Getr\u00e4nk aus Matcha und Milch. In Japan sieht man den Boom allerdings mit gemischten Gef\u00fchlen, erf\u00e4hrt Alexandra Siebenhofer bei ihrer Recherche vor Ort. Denn immer mehr findige Gesch\u00e4ftemacher versuchen, an das begehrte Produkt zu kommen, um am Hype mitzuverdienen. Japanerinnen und Japaner m\u00fcssen jetzt oft das doppelte f\u00fcr ihren Tee bezahlen, weil die Ernten aufgrund der enormen Nachfrage knapp werden.
\nDie Avocado ist seit Langem in der Reihe der Superfoods, doch sie hat eine umstrittene \u00d6kobilanz durch lange Transportwege und hohen Wasserverbrauch. Weil die Nachfrage aber ungebrochen ist, spezialisieren sich Produzenten immer \u00f6fter auf die Superfrucht. Israel baut inzwischen Avocados im gro\u00dfen Stil an und ist zu einem der Hauptexporteure nach Europa geworden. David Kriegleder hat sich angesehen, wie die wasserhungrige Pflanze in einer so trockenen Region kultiviert wird. Und wie auch pal\u00e4stinensische Bauern von der gro\u00dfen Nachfrage profitieren, allerdings unter erschwerten Bedingungen.
\nAls Top-Omega-3-Lieferant hat Lachs den Einzug in die Riege der Superfoods geschafft, mit teils dramatischen Folgen f\u00fcr Island. Dort entz\u00fcndet sich ein erbitterter Streit um die Lachszuchten. W\u00e4hrend internationale Konzerne neue Farmen planen, wehren sich Bewohnerinnen und Bewohner gegen die drohende Umweltzerst\u00f6rung. Benedict Feichtner spricht auch mit Wildlachsfischern, die vor entkommenen Zuchttieren warnen, die die Wildbest\u00e4nde gef\u00e4hrden. Sogenannte Zombie-Lachse, die verkr\u00fcmmt aufgrund des schnellen Wachstums, krank und anf\u00e4llig f\u00fcr Parasiten sind, werden zusehends in den intensiven Zuchtfarmen im Atlantik zum Problem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"WeltWeit: Superfoods. Wenn Essen zum Hype wird Jetzt LIVE streamen Die Message ist eindeutig: Gesunde Ern\u00e4hrung trifft trendigen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30108,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[46,42,5374,147,6135,44,156,155,148,1658],"class_list":{"0":"post-30107","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-serien","8":"tag-at","9":"tag-austria","10":"tag-doku","11":"tag-entertainment","12":"tag-orf2-programm","13":"tag-oesterreich","14":"tag-serien","15":"tag-series","16":"tag-unterhaltung","17":"tag-weltweit"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/116184986777010407","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30107\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}