Erythrit, Aspartam und Co. stehen erneut in der Kritik. Gleich mehrere aktuelle Studien belegen m\u00f6gliche Gefahren f\u00fcr die Gef\u00e4\u00dfe und die kognitive Gesundheit.<\/p>\n
Erythrit sch\u00e4digt offenbar die Blut-Hirn-Schranke<\/p>\n
Forscher der University of Colorado Boulder ver\u00f6ffentlichten am 28. Juli 2026 im Journal of Applied Physiology alarmierende Ergebnisse. Demnach kann Erythrit die Endothelzellen der Blut-Hirn-Schranke angreifen \u2013 und damit das Risiko f\u00fcr isch\u00e4mische Schlaganf\u00e4lle erh\u00f6hen.<\/p>\n
Der Mechanismus dahinter ist komplex: Der Zuckeralkohol reduziert die Produktion von Stickstoffmonoxid, treibt gleichzeitig die Werte von Endothelin-1 und freien Radikalen in die H\u00f6he. Zudem hemmt er die Freisetzung von t-PA, einem Enzym, das Blutgerinnsel aufl\u00f6st. Erythrit liefert etwa 60 bis 80 Prozent der S\u00fc\u00dfkraft von Zucker, gilt aber als kalorienfrei \u2013 und wird in der Industrie massiv eingesetzt.<\/p>\n
K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfe l\u00e4sst das Gehirn schneller altern<\/p>\n
Eine Langzeitstudie in der Fachzeitschrift Neurology (27. Juli 2026) untersuchte knapp 13.000 Erwachsene \u00fcber acht Jahre. Das Ergebnis: Wer t\u00e4glich hohe Mengen k\u00fcnstlicher S\u00fc\u00dfstoffe zu sich nimmt \u2013 im Schnitt 191 Milligramm \u2013, erlebt einen um 62 Prozent schnelleren kognitiven Abbau.<\/p>\n
Das entspricht einer zus\u00e4tzlichen Hirnalterung von etwa 1,6 Jahren. Besonders betroffen: Menschen unter 60 Jahren und Diabetiker. Einzige Ausnahme war der Stoff Tagatose \u2013 hier zeigte sich kein vergleichbarer Effekt.<\/p>\n
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Wer t\u00e4glich zu k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffen greift, riskiert laut neuer Studien einen um 62 % schnelleren kognitiven Abbau \u2013 plus erh\u00f6htes Schlaganfallrisiko durch Erythrit. Dieser Report zeigt, welche S\u00fc\u00dfungsmittel wirklich unbedenklich sind und wie Sie Ihre Ged\u00e4chtnisleistung langfristig erhalten. Jetzt kostenlosen Report anfordern<\/a><\/p>\n Wenn der Darm dem Gehirn nichts mehr sagt<\/p>\n Die University of Southern California (USC) liefert in Nature Communications (28. Juli 2026) eine m\u00f6gliche Erkl\u00e4rung. Der Vagusnerv \u00fcbertr\u00e4gt normalerweise Kalorien-Signale vom Darm zum Hippocampus \u2013 und zwar \u00fcber den Botenstoff Acetylcholin. Diese Signale sind f\u00fcr die Ged\u00e4chtnisbildung essenziell.<\/p>\n Kalorienfreie S\u00fc\u00dfstoffe l\u00f6sen diese Signalkette nicht aus. Die Forscher warnen zudem vor Langzeitsch\u00e4den, wenn bereits in fr\u00fchen Lebensphasen stark verarbeitete Lebensmittel dominieren. Die Folge: Die Signalwege des Vagusnervs k\u00f6nnen dauerhaft gest\u00f6rt werden.<\/p>\n Erg\u00e4nzend dazu zeigte eine Studie aus dem Januar 2025 in Nature Metabolism, dass Sucralose Hungersignale verst\u00e4rken kann. Eine aktuelle Untersuchung der Universit\u00e4t Cambridge deutet zudem darauf hin, dass bestimmte S\u00fc\u00dfstoffe das Wachstum n\u00fctzlicher Darmbakterien bremsen.<\/p>\n Vorsicht auch bei Tieren \u2013 aber mit Unterschieden<\/p>\n Anzeige<\/p>\n