Filterkaffee zeigt Vorteile bei Biomarkern des biologischen Alterns<\/p>\n
Wer regelm\u00e4\u00dfig Kaffee trinkt, greift oft aus Gewohnheit zu einer bestimmten Sorte. Die Auswertung zeigt einen klaren Unterschied zwischen den Kaffeearten: Menschen, die Filterkaffee tranken, wiesen g\u00fcnstigere Werte bei mehreren Biomarkern des biologischen Alterns auf als Menschen, die keinen Kaffee tranken. Anders als das Lebensalter in Jahren sollen diese Marker zeigen, wie stark der K\u00f6rper biologisch bereits gealtert ist.\u00a0<\/p>\n
Bei Instantkaffee zeigte sich dagegen ein Zusammenhang mit einer st\u00e4rkeren biologischen Alterung gegen\u00fcber Nicht-Kaffeetrinkern. F\u00fcr die \u00fcbrigen in der Studie erfassten Kaffeearten erkannten die Forscher keinen Zusammenhang.<\/p>\n
Gro\u00dfe Studie mit fast 50.000 Erwachsenen<\/p>\n
F\u00fcr die Beobachtungsstudie werteten die Wissenschaftler Daten von 49.414 Erwachsenen aus der britischen UK Biobank aus, einer der weltweit gr\u00f6\u00dften Gesundheitsdatenbanken. Das Durchschnittsalter lag bei rund 56 Jahren. Erfasst wurde, wie viel Instant-, Filter- oder anderer Kaffee die Teilnehmer tranken. Anschlie\u00dfend verglichen die Forscher dies mit drei etablierten Markern des biologischen Alterns, darunter die sogenannte PhenoAge-Beschleunigung und die Telomerl\u00e4nge der wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen.<\/p>\n
Zusammenhang blieb auch nach Ber\u00fccksichtigung wichtiger Einflussfaktoren bestehen<\/p>\n
Die Autoren ber\u00fccksichtigten in ihren Berechnungen zahlreiche m\u00f6gliche Einflussfaktoren wie Alter, Geschlecht, Rauchen, Bewegung, Bildung, K\u00f6rpergewicht und Vorerkrankungen. Trotzdem blieb der Zusammenhang bestehen: Mit steigendem Konsum von Filterkaffee waren die Marker des biologischen Alterns g\u00fcnstiger. Bei h\u00f6herem Konsum von Instantkaffee zeigte sich dagegen der gegenteilige Zusammenhang. Die Studie zeigt allerdings nur statistische Zusammenh\u00e4nge und keine Ursache-Wirkungs-Beziehung.<\/p>\n
Die Forscher untersuchten m\u00f6gliche biologische Erkl\u00e4rungen. Dabei spielten unter anderem Entz\u00fcndungsmarker sowie Stoffwechsel- und Nierenwerte eine Rolle. Diese Analysen liefern jedoch lediglich Hinweise auf m\u00f6gliche Mechanismen.<\/p>\n
Eine m\u00f6gliche Erkl\u00e4rung w\u00e4re, dass sich bestimmte Inhaltsstoffe je nach Zubereitung unterscheiden. Filter halten beispielsweise einen Teil der Kaffee\u00f6le zur\u00fcck, die den Cholesterinspiegel <\/a>beeinflussen k\u00f6nnen. Ob das auch den Zusammenhang mit dem biologischen Altern erkl\u00e4rt, ist offen.<\/p>\n Ergebnisse vorsichtig einordnen<\/p>\n Die Autoren betonen selbst, dass ihre Untersuchung nur Zusammenh\u00e4nge zeigt. Es handelt sich um eine Beobachtungsstudie mit Querschnittsdaten. Deshalb l\u00e4sst sich nicht sagen, dass Instantkaffee das Altern beschleunigt oder Filterkaffee es verlangsamt. Auch andere Faktoren wie Lebensstil, Ern\u00e4hrungsgewohnheiten oder soziale Unterschiede k\u00f6nnten die Ergebnisse beeinflusst haben. Zudem beruhen die Angaben zum Kaffeekonsum auf Selbstausk\u00fcnften.<\/p>\n F\u00fcr den Alltag bedeutet das: Die Studie liefert interessante Hinweise darauf, dass die Zubereitungsart von Kaffee m\u00f6glicherweise wichtiger ist als bislang angenommen. Ob ein Wechsel von Instant- zu Filterkaffee tats\u00e4chlich das biologische Altern beeinflusst, m\u00fcssen weitere Studien zeigen.<\/p>\n