Kochen mit offener Flamme geh\u00f6rt in vielen Haushalten zum Alltag. Doch ein Gasherd kann die Luft in Innenr\u00e4umen st\u00e4rker beeinflussen, als vielen bewusst ist. Eine neue Untersuchung zeigt nun, dass ein Wechsel der Kochtechnik bei einer bestimmten Personengruppe mit deutlich messbaren gesundheitlichen Ver\u00e4nderungen verbunden sein k\u00f6nnte.<\/p>\n
Gasherd: Wechsel auf Elektroherd zeigt deutlichen Effekt <\/p>\n
Forscher*innen untersuchten, was passiert, wenn Menschen mit schlecht kontrolliertem Asthma \u2013 Beschwerden, die trotz Behandlung weiterhin regelm\u00e4\u00dfig auftreten \u2013 ihren Gasherd gegen einen Elektroherd austauschen. Daf\u00fcr wurden in den Wohnungen von 85 Betroffenen die Ger\u00e4te gewechselt. Gleichzeitig erfasste man den sogenannten Asthma-Control-Questionnaire-Wert, kurz ACQ-Wert. Dieser zeigt an, wie gut oder schlecht Asthma bei einer Person kontrolliert ist. Er basiert auf einem standardisierten Fragebogen zu Beschwerden wie Atemnot, n\u00e4chtlichem Erwachen, Einschr\u00e4nkungen im Alltag und dem Bedarf an Notfallmedikamenten.<\/p>\n
Laut der im Fachjournal The Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice ver\u00f6ffentlichten Studie<\/a> lag der ACQ-Wert vor dem Austausch im Durchschnitt bei 2,6. Zwei bis drei Monate danach sank er auf 1,5. Ein niedrigerer Wert steht dabei f\u00fcr eine bessere Kontrolle der Erkrankung.<\/p>\n Auch bei schwereren Beschwerden zeigte sich ein auff\u00e4lliger Unterschied. Vor dem Herdwechsel berichteten zehn der 85 Teilnehmenden, also 11,8 Prozent, innerhalb der vorangegangenen vier Wochen wegen Asthma in einer Notaufnahme oder im Krankenhaus gewesen zu sein. Beim sp\u00e4teren Kontrolltermin waren es nur noch drei Personen beziehungsweise 3,5 Prozent. Auch Fehltage in Schule oder Beruf gingen laut der Untersuchung zur\u00fcck.<\/p>\n Topaktuell<\/p>\n Schadstoffbelastung durch den Gasherd sinkt deutlich <\/p>\n Als m\u00f6gliche Erkl\u00e4rung r\u00fcckt Stickstoffdioxid, kurz NO\u2082, in den Mittelpunkt. Das Gas entsteht unter anderem bei Verbrennungsprozessen und kann die Atemwege reizen. Im Rahmen der Untersuchung sank die gemessene NO\u2082-Konzentration in den Wohnungen nach dem Austausch des Gasherds im Mittel von 21,0 auf 6,3 Teile pro Milliarde (ppb). Das entspricht einem R\u00fcckgang um 14,7 ppb. <\/p>\n Damit liefert die Untersuchung einen Hinweis darauf, dass nicht nur Medikamente oder klassische Ausl\u00f6ser f\u00fcr die Kontrolle von Asthma eine Rolle spielen k\u00f6nnten. Auch die Belastung im eigenen Haushalt k\u00f6nnte relevant sein. Der Gasherd ist dabei deshalb interessant, weil beim Kochen Verbrennungsprodukte unmittelbar in Innenr\u00e4umen entstehen. <\/p>\n