Wien (OTS) –\u00a0<\/p>\n
Hei\u00dfluftfritteusen haben die klassische Fritteuse in vielen Haushalten weitgehend verdr\u00e4ngt \u2013 sie versprechen eine schnelle und fettarme Zubereitung. Der Verein f\u00fcr Konsumenteninformation (VKI) hat im Rahmen eines internationalen Gemeinschaftstests 51 Airfryer getestet. Das Ergebnis: 39 Modelle erhielten ein \u201egutes\u201c, 12 ein \u201edurchschnittliches\u201c Testurteil. Kein Ger\u00e4t fiel durch. Welche Airfryer am besten abschnitten, ist ab heute auf www.vki.at\/airfryer-2026<\/a> abrufbar.<\/p>\n Gute Ger\u00e4te m\u00fcssen nicht teuer sein<\/p>\n Getestet wurden unterschiedliche Bauformen \u2013 von kompakten Einkorb-Ger\u00e4ten \u00fcber Dual-Airfryer bis hin zu Multifunktionsger\u00e4ten mit Dampfgar- oder Multikocherfunktion. Der Durchschnittspreis der getesteten Modelle liegt bei 151 Euro, die H\u00e4lfte kostet weniger als 130 Euro. Die teuerste Hei\u00dfluftfritteuse im Test (329 Euro) weist zugleich den h\u00f6chsten Energieverbrauch auf.<\/p>\n Volle K\u00f6rbe bringen viele Ger\u00e4te an ihre Grenzen<\/p>\n Hendlkeulen und Schokoladekuchen gelangen den meisten Ger\u00e4ten problemlos. Schwieriger wurde es bei Quiche Lorraine, Aufbackbr\u00f6tchen und vor allem bei Pommes Frites in maximaler F\u00fcllmenge. Nur ein einziges Ger\u00e4t bereitete die maximale Portion Pommes \u201esehr gut\u201c zu, acht weitere erreichten ein \u201egut\u201c. Hier zeigt sich der gr\u00f6\u00dfte Unterschied zur klassischen Fritteuse, die auch bei voller Beladung konstant gute Ergebnisse liefert. \u201eF\u00fcr die Praxis hei\u00dft das: Zwei Durchg\u00e4nge mit halb gef\u00fclltem Korb liefern meist bessere Ergebnisse als ein voller\u201c, r\u00e4t VKI-Projektleiterin Birgit Beck. \u201eWer h\u00e4ufig gr\u00f6\u00dfere Mengen zubereitet, sollte bereits beim Kauf auf ein ausreichend gro\u00dfes Fassungsverm\u00f6gen achten.\u201c<\/p>\n Acrylamid: Lieber goldgelb als dunkelbraun<\/p>\n Auch im Airfryer kann Acrylamid entstehen, jener unerw\u00fcnschte Stoff, der beim starken Erhitzen st\u00e4rkehaltiger Lebensmittel gebildet wird. Entscheidend sind Temperatur, Garzeit, Wassergehalt und Br\u00e4unungsgrad, nicht die Marke oder der Ger\u00e4tetyp. \u201eSt\u00e4rkehaltige Lebensmittel wie Erd\u00e4pfel sollten m\u00f6glichst nicht \u00fcber 180 Grad Celsius erhitzt und nur so lange wie n\u00f6tig gegart werden. ,Vergolden statt verkohlen\u2018 ist hier die Devise. Dunkelbraune Stellen sollten vermieden werden\u201c, empfiehlt VKI-Ern\u00e4hrungswissenschafterin Birgit Beck. \u201eWer Pommes Frites selbst schneidet, sollte die Stifte vorher w\u00e4ssern und sie danach gut abtrocknen, auch das reduziert die Acrylamidbildung.\u201c<\/p>\n Energieverbrauch, Reinigung und Lautst\u00e4rke<\/p>\n Je kleiner das Ger\u00e4t, desto sparsamer ist es zumeist. Bei kleinen Portionen arbeitet eine Hei\u00dfluftfritteuse zumeist energieeffizienter als ein Backrohr. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Mengen oder mehrere Durchg\u00e4nge ist der Backofen jedoch oft die sparsamere Wahl. Die Bedienung ist bei fast allen Ger\u00e4ten einfach, bei der Reinigung gibt es jedoch deutliche Unterschiede: W\u00e4hrend die Gark\u00f6rbe meist gut und im Geschirrsp\u00fcler zu reinigen sind, bereiten vor allem ein gl\u00e4nzendes Geh\u00e4use und schwer zug\u00e4ngliche Rillen auf der Oberseite mehr Aufwand. Nur 14 Ger\u00e4te erhielten in diesem Pr\u00fcfpunkt ein \u201egutes\u201c oder \u201esehr gutes\u201c Urteil. Auch bei der Lautst\u00e4rke unterscheiden sich die Modelle deutlich. 16 Airfryer fielen hier unangenehm auf.<\/p>\n Worauf beim Kauf achten?<\/p>\n Passende Gr\u00f6\u00dfe: F\u00fcr wie viele Personen wird im Regelfall gekocht? Ein zu kleines Ger\u00e4t erfordert mehrere Durchg\u00e4nge, ein zu gro\u00dfes Ger\u00e4t verbraucht unn\u00f6tig Strom und Stellfl\u00e4che.<\/p>\n Anzahl der K\u00f6rbe: Wer h\u00e4ufig mehrere Speisen gleichzeitig zubereitet, f\u00fcr den kann ein Dual-Airfryer mit zwei getrennten Garr\u00e4umen sinnvoll sein. <\/p>\n Leistung (Watt): Diese beeinflusst, wie schnell das Ger\u00e4t aufheizt, sie sagt aber nichts \u00fcber Garqualit\u00e4t oder Stromverbrauch aus.<\/p>\n Reinigung: Auf sp\u00fclmaschinengeeignete K\u00f6rbe und leicht zu reinigende Oberfl\u00e4chen achten.<\/p>\n Lautst\u00e4rke: Diese ist besonders in offenen K\u00fcchen ein wichtiges Kriterium.<\/p>\n