{"id":334812,"date":"2026-08-15T02:18:13","date_gmt":"2026-08-15T02:18:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/334812\/"},"modified":"2026-08-15T02:18:13","modified_gmt":"2026-08-15T02:18:13","slug":"ist-der-verzehr-von-eiern-fuer-menschen-mit-hohem-cholesterinspiegel-schaedlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/334812\/","title":{"rendered":"Ist der Verzehr von Eiern f\u00fcr Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sch\u00e4dlich?"},"content":{"rendered":"

Ich habe geh\u00f6rt, dass Eier einen hohen Cholesteringehalt haben. Sollten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel wie ich sie also essen? (Van Hanh, Ha Dong, Hanoi<\/a> )<\/p>\n

Dr. Nguyen Trong Hung, au\u00dferordentlicher Professor und Direktor des Zentrums f\u00fcr Ern\u00e4hrungsberatung, Rehabilitation und Adipositasbek\u00e4mpfung am Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrung, r\u00e4t:<\/p>\n

Viele Menschen besch\u00e4ftigen diese Frage, da lange Zeit die Annahme herrschte, Eier enthielten viel Cholesterin und seien daher f\u00fcr Menschen mit hohem Cholesterinspiegel unbedingt ungeeignet. Diese Annahme ist jedoch nicht ganz korrekt.<\/p>\n

Eier, insbesondere das Eigelb, enthalten Cholesterin. Ein H\u00fchnerei enth\u00e4lt durchschnittlich etwa 180 bis 200 mg Cholesterin. Cholesterin aus der Nahrung ist jedoch nicht der einzige Faktor, der den Cholesterinspiegel im Blut bestimmt. Unser K\u00f6rper synthetisiert Cholesterin auch in der Leber, um wichtige Funktionen wie die Hormonproduktion, den Aufbau von Zellmembranen und die Vitamin-D-Synthese aufrechtzuerhalten. <\/p>\n

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\"trung Sollten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Eier komplett meiden? Foto: Mai Oanh<\/p>\n

F\u00fcr die meisten gesunden Menschen erh\u00f6ht der moderate Verzehr von Eiern in Kombination mit einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht signifikant. Bei Menschen mit Fettstoffwechselst\u00f6rungen, insbesondere mit hohem LDL-Cholesterin (dem sogenannten \u201eschlechten\u201c Cholesterin), Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder anderen Risikofaktoren f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sollte der Eierkonsum jedoch individuell an den Gesundheitszustand und die t\u00e4gliche Gesamtzufuhr angepasst werden.<\/p>\n

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel m\u00fcssen Eier nicht unbedingt komplett vom Speiseplan streichen. Wichtig ist, dass sie ihren Konsum kontrollieren. Zudem sollten sie gesunde Zubereitungsmethoden wie Kochen, D\u00e4mpfen oder Eiersuppe bevorzugen. Fettreiche, frittierte Eiergerichte sollten m\u00f6glichst vermieden werden, ebenso wie der Verzehr von Eiern zusammen mit fettem Fleisch, Wurstwaren, verarbeiteten Fleischprodukten oder stark gesalzenen Lebensmitteln.<\/p>\n

Neben einer angepassten Ern\u00e4hrung sollten Menschen mit hohen Blutfettwerten regelm\u00e4\u00dfig Sport treiben, ein gesundes Gewicht halten, ausreichend schlafen und ihre Blutfettwerte regelm\u00e4\u00dfig kontrollieren lassen. Die Behandlung kann sich nicht allein auf ein einzelnes Lebensmittel beschr\u00e4nken, sondern muss den gesamten Lebensstil ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n

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Menschen mit hohem Cholesterinspiegel m\u00fcssen Eier nicht unbedingt komplett meiden. Wichtig ist, sie in angemessenen Mengen zu verzehren, gesunde Zubereitungsmethoden zu w\u00e4hlen und insgesamt eine Ern\u00e4hrung mit viel gr\u00fcnem Gem\u00fcse, Ballaststoffen, Fisch und guten Proteinquellen zusammenzustellen, w\u00e4hrend ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren begrenzt werden sollten.<\/p>\n

Bei \u00fcberm\u00e4\u00dfig hohen LDL-Cholesterinwerten oder einer zugrunde liegenden Herz-Kreislauf-Erkrankung sollten Patienten sich direkt an einen Arzt oder Ern\u00e4hrungsberater wenden, um spezifische und angemessene Ern\u00e4hrungsempfehlungen zu erhalten. <\/p>\n

Quelle: https:\/\/vietnamnet.vn\/nguoi-bi-mo-mau-cao-an-trung-co-hai-suc-khoe-2544516.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ich habe geh\u00f6rt, dass Eier einen hohen Cholesteringehalt haben. Sollten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel wie ich sie also…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":334813,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[20],"tags":[46,42,30804,137,124,123,44,51869],"class_list":["post-334812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-at","tag-austria","tag-blutfette","tag-ernaehrung","tag-gesundheit","tag-health","tag-oesterreich","tag-zentralasien"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/117097129820740584","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=334812"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334812\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/334813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=334812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=334812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=334812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}