{"id":364668,"date":"2026-08-30T12:30:13","date_gmt":"2026-08-30T12:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/364668\/"},"modified":"2026-08-30T12:30:13","modified_gmt":"2026-08-30T12:30:13","slug":"neue-studie-dieser-zuckerersatz-koennte-herzrisiken-erhoehen-fitbook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/364668\/","title":{"rendered":"Neue Studie! Dieser Zuckerersatz k\u00f6nnte Herzrisiken erh\u00f6hen- FITBOOK"},"content":{"rendered":"

30. August 2026, 7:22 Uhr |
\n Lesezeit: 3 Minuten\n<\/p>\n

Zuckerfrei, kalorienreduziert, fitnessfreundlich: Produkte mit Zuckerersatzstoffen wie Birkenzucker (Xylit<\/a>) gelten f\u00fcr viele Verbraucher als bessere Alternative zu klassischem Zucker. Doch neue Forschungsergebnisse, die auf dem gr\u00f6\u00dften Herzkongress der Welt (ESC) in M\u00fcnchen pr\u00e4sentiert wurden, geben nun Hinweise darauf, dass Xylit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Zusammenhang stehen k\u00f6nnten.<\/p>\n

Zuckerersatz in Light- und Fitness-Lebensmitteln im Fokus<\/p>\n

Nach dem Essen noch schnell einen zuckerfreien Kaugummi kauen oder zum Proteinriegel mit Zuckerersatz greifen: F\u00fcr viele Menschen geh\u00f6rt das zum Alltag. Gerade in Light-, Di\u00e4t- und Fitnessprodukten kommt h\u00e4ufig Xylit<\/a>1<\/a> zum Einsatz. Das S\u00fc\u00dfungsmittel steckt unter anderem in zahlreichen Produkten f\u00fcr eine kalorienbewusste Ern\u00e4hrung<\/a>.<\/p>\n

Wissenschaftler aus Deutschland, Kanada und Gro\u00dfbritannien werteten f\u00fcr die Studie<\/a>2<\/a> die Gesundheitsdaten von insgesamt 17.710 Personen aus zwei gro\u00dfen Langzeitstudien aus. Das Ergebnis: Hohe Xylit-Konzentrationen im Blut standen mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Herzinfarkt<\/a>, Schlaganfall<\/a> und einen Herz-Kreislauf-bedingten Tod in Zusammenhang.<\/p>\n

Birkenzucker k\u00f6nnte Einfluss auf die Blutgerinnung haben<\/p>\n

Besonders deutlich zeigte sich der Zusammenhang in einer kanadischen Untersuchung. Dort war das Risiko f\u00fcr Herzinfarkt<\/a>, Schlaganfall oder Herz-Kreislauf-Tod innerhalb von sechs Jahren um 57 Prozent erh\u00f6ht. In einer europ\u00e4ischen Langzeitstudie \u00fcber 30 Jahre lag das Risiko um 18 Prozent h\u00f6her.<\/p>\n

\u201eIn fr\u00fcheren Studien konnten wir zeigen, dass Xylit die Bildung von Blutgerinnseln f\u00f6rdern kann\u201c, erkl\u00e4rt Studienautor Dr. Marco Witkowski von der Charit\u00e9 Berlin. Demnach k\u00f6nnte Birkenzucker die Blutgerinnung beeinflussen.<\/p>\n

Auch die Kardiologin Prof. Christina Magnussen vom Universit\u00e4tsklinikum Hamburg-Eppendorf verweist gegen\u00fcber Fitbook auf einen m\u00f6glichen biologischen Mechanismus. Sie sagt: \u201eEs gibt Hinweise darauf, dass Xylit die Blutpl\u00e4ttchen aktiver macht. Dadurch k\u00f6nnen sich leichter Blutgerinnsel bilden, die Herzinfarkte oder Schlaganf\u00e4lle ausl\u00f6sen k\u00f6nnen.\u201c Solche Blutgerinnsel gelten h\u00e4ufig als unmittelbare Ausl\u00f6ser von Herzinfarkten und Schlaganf\u00e4llen<\/a>.<\/p>\n

Mehr zum Thema<\/p>\n

\"Erythrit<\/p>\n

Studien untersuchten Erythrit
\n Vermeintlich harmloses S\u00fc\u00dfungsmittel erh\u00f6ht Risiko f\u00fcr Schlaganfall und Herzinfarkt<\/a><\/p>\n

\"Xylit<\/p>\n

Studie der Cleveland Clinic
\n Beliebtes S\u00fc\u00dfungsmittel erh\u00f6ht das Risiko f\u00fcr Schlaganfall und Herzinfarkt<\/a><\/p>\n

Studie zeigt Zusammenhang mit Herzrisiko, keine Ursache<\/p>\n

Die Forscher betonen jedoch, dass es sich um eine Beobachtungsstudie handelt. Damit kann nicht nachgewiesen werden, dass Xylit tats\u00e4chlich die Ursache f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.<\/p>\n

Prof. Magnussen ordnet die Ergebnisse deshalb ein: \u201eDie Forscher haben einen Zusammenhang zwischen hohen Xylitwerten im Blut und Herz-Kreislauf-Erkrankungen gefunden. Sie k\u00f6nnen aber nicht sicher sagen, ob Xylit tats\u00e4chlich die Ursache daf\u00fcr ist.\u201c<\/p>\n

Denkbar sei auch, dass Menschen mit bestimmten Stoffwechselst\u00f6rungen sowohl h\u00f6here Xylit-Werte als auch ein grunds\u00e4tzlich erh\u00f6htes Herzrisiko aufweisen.<\/p>\n

Sollten Verbraucher auf Xylit verzichten?<\/p>\n

Trotz der neuen Erkenntnisse gilt Birkenzucker nach Angaben der Beh\u00f6rden weiterhin als sicher. Studienautor Dr. Witkowski weist allerdings auf offene Fragen hin: \u201eUnsere Langzeitdaten aus der Allgemeinbev\u00f6lkerung zeigen jedoch, wie wenig wir bislang \u00fcber die Auswirkungen von Xylit auf Herz und Gef\u00e4\u00dfe wissen. Deshalb sind weitere Studien dringend notwendig, zumal immer mehr Lebensmittel Xylit enthalten.\u201c<\/p>\n

Wer auf seine Herzgesundheit achten m\u00f6chte, sollte grunds\u00e4tzlich weder Zucker<\/a> noch S\u00fc\u00dfungsmittel in gro\u00dfen Mengen konsumieren. Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfiehlt, die t\u00e4gliche Aufnahme freier Zucker auf etwa 50 Gramm3<\/a> zu begrenzen. Das entspricht ungef\u00e4hr zehn bis zw\u00f6lf W\u00fcrfelzuckerst\u00fccken oder einer halben Literflasche Cola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"30. August 2026, 7:22 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten Zuckerfrei, kalorienreduziert, fitnessfreundlich: Produkte mit Zuckerersatzstoffen wie Birkenzucker (Xylit)…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":364669,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[20],"tags":[46,42,124,123,44],"class_list":["post-364668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-at","tag-austria","tag-gesundheit","tag-health","tag-oesterreich"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/117184471892410425","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/364668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=364668"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/364668\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/364669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=364668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=364668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=364668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}