Los Angeles \u2013 Der 76-j\u00e4hrige Koch Wolfgang Puck, der in Hollywood eine Traumkarriere hingelegt hat, wei\u00df aus langj\u00e4hriger Erfahrung: \u201eAm Abend nach der Oscar-Verleihung sind die alle sehr hungrig.\u201c Dann tischen Puck und sein Team von mehr als 120 K\u00f6chen beim Governors Ball f\u00fcr die rund 2000 G\u00e4ste auf. \u201eWir servieren etwa 40 verschiedene Gerichte auf 25.000 Tellern, wie ein Gourmetrestaurant mit vielen kleinen G\u00e4ngen.\u201c<\/p>\n
Neben Chicken Pot Pie, edlen Miniburgern und \u00fcberbackenen K\u00e4senudeln gibt es zum ersten Mal auch eine Sushi-Station. Dort bereiten f\u00fcnf K\u00f6che handgerolltes Sushi und Nigiri vor. Au\u00dferdem gibt es Wildlachsstreifen, in Form der Oscar-Troph\u00e4e zurechtgeschnitten und mit Kaviar auf Kr\u00e4ckern serviert.<\/p>\n
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Seit Jahren ein Renner: Wildlachsstreifen in Form der begehrten Oscar-Troph\u00e4e.<\/p>\n
\u00a9 VALERIE MACON<\/p>\n
Bei dem diesj\u00e4hrigen Gourmetgelage ist neben einer riesigen Sushi-Auswahl auch teures Edelrindfleisch aus Japan dabei. Allein von der Wagyu-Beef-Delikatesse stehen 160 Kilogramm auf der langen Einkaufsliste. \u201eDie m\u00fcssen ein bisserl mehr essen\u201c, sagt Puck \u00fcber die A-Promis. Sie k\u00f6nnen ihr Steak aber auch \u201emit Ozempic anstatt mit Spinat\u201c haben, wenn sie das lieber wollen, witzelt Puck (Ozempic wurde als Abnehmspritze bekannt).<\/p>\n
Mit seinem Team wirbelt Puck vor der Oscar-Nacht tagelang durch die provisorische K\u00fcche, die neben dem Dolby-Ballsaal eingerichtet wurde. Der Wahlkalifornier bleibt auch seiner heimatlichen K\u00fcche verbunden. \u201eMeine Mutter hat immer einen super Apfelstrudel gemacht. Wir servieren ihn mit Marzipan-Eis, Karamellsauce und Schlag.\u201c<\/p>\n
Nat\u00fcrlich gibt es bei den 98. Academy Awards auch wieder s\u00fc\u00dfe Trostpreise. Der franz\u00f6sische Konditor Garry Larduinat richtet ein Spr\u00fchger\u00e4t auf eine Oscar-Statue aus feinster Bitterschokolade. Sie haben die exakte Gr\u00f6\u00dfe des Preises, der am Abend auf der B\u00fchne verteilt wird. Bis Sonntagabend werden 3000 davon mit essbarem Gold best\u00e4ubt. \u201eDas ist noch eine Menge Arbeit\u201c, sagt Larduinat mit einem Augenzwinkern. Doch kein Gast soll ohne einen Oscar nach Hause gehen.<\/p>\n
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Auch wenn nicht alle G\u00e4ste gewinnen: Einen Schoko-Oscar gibt es f\u00fcr jeden. <\/p>\n
\u00a9 VALERIE MACON<\/p>\n
Puck erz\u00e4hlte dem BBC, dass die \u00dcberbleibsel im Anschluss in Skid Row in Los Angeles verteilt werden. Das Viertel ist f\u00fcr eine besonders hohe Dichte an Menschen ohne Obdach bekannt. (dpa, TT.com)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los Angeles \u2013 Der 76-j\u00e4hrige Koch Wolfgang Puck, der in Hollywood eine Traumkarriere hingelegt hat, wei\u00df aus langj\u00e4hriger…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46223,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[46,42,147,3183,2178,3552,2217,44,148],"class_list":{"0":"post-46222","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-unterhaltung","8":"tag-at","9":"tag-austria","10":"tag-entertainment","11":"tag-essen","12":"tag-leute","13":"tag-los-angeles","14":"tag-oscar","15":"tag-oesterreich","16":"tag-unterhaltung"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46222\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}