{"id":55683,"date":"2026-03-20T10:28:13","date_gmt":"2026-03-20T10:28:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/55683\/"},"modified":"2026-03-20T10:28:13","modified_gmt":"2026-03-20T10:28:13","slug":"warum-die-beste-zutat-fuer-leistung-und-langes-leben-schon-in-eurer-kueche-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/55683\/","title":{"rendered":"Warum die beste Zutat f\u00fcr Leistung und langes Leben schon in eurer K\u00fcche ist"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\t\"Kaffee<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tKaffee bietet viele Vorteile f\u00fcr die Gesundheit.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\tCatherine Falls Commercial\/Getty Images\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Kaffee ist f\u00fcr Millionen von Amerikanern t\u00e4glich eine wichtige Quelle krankheitsbek\u00e4mpfender N\u00e4hrstoffe.<\/p>\n

Studien legen nahe, dass Kaffee die Leistungsf\u00e4higkeit steigern und altersbedingten Krankheiten wie Krebs vorbeugen kann.<\/p>\n

F\u00fcr optimale Ergebnisse kommt es auf Menge, Zeitpunkt und die Zutaten an, die ihr eurem Kaffee hinzuf\u00fcgt.<\/p>\n

Kaffee geh\u00f6rt f\u00fcr einen Gro\u00dfteil der Deutschen zum Alltag \u2013 und enth\u00e4lt eine komplexe Mischung aus Stoffen, die Alterungsprozesse verlangsamen und die Leistungsf\u00e4higkeit steigern k\u00f6nnen. Eine wachsende Zahl von Studien deutet darauf hin, dass unser t\u00e4glicher Kaffee uns helfen kann, l\u00e4nger und ges\u00fcnder zu leben.<\/p>\n

Studien legen au\u00dferdem nahe, dass Kaffee die mentale und k\u00f6rperliche Leistungsf\u00e4higkeit steigern kann, Entz\u00fcndungen bek\u00e4mpft und das Risiko schwerer Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Krebs<\/a> und Diabetes senkt. Einige wissenschaftliche Beobachtungen deuten zudem darauf hin, dass Kaffee helfen kann, das Demenzrisiko zu verringern.<\/p>\n

\u201eKoffein ist eines der wirkungsvollsten und zugleich verl\u00e4sslichsten Mittel, die wir f\u00fcr Leistungssteigerung haben\u201c, sagte Sportern\u00e4hrungsberater Tom Coughlin.<\/p>\n

Allerdings ist nicht jeder Kaffee gleich gesund. Forscher sagen, dass bestimmte Arten von Kaffee ges\u00fcnder sein k\u00f6nnen als andere. Zu viel Kaffee kann zudem auch negative Folgen haben.<\/p>\n

BUSINESS INSIDER (BI) sprach mit Experten dar\u00fcber, wie Kaffee Gehirn und K\u00f6rper beeinflusst. Sie erkl\u00e4rten, wie ihr Kaffee so trinken k\u00f6nnt, dass ihr den gr\u00f6\u00dften Nutzen bei m\u00f6glichst wenigen Nebenwirkungen erzielt.<\/p>\n

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Was Kaffee im Gehirn bewirkt<\/p>\n

Der Neurowissenschaftler Agenor Limon beginnt seinen Tag gerne mit einer Tasse Kaffee. Das t\u00e4gliche Ritual: Bohnen mahlen, Wasser erhitzen, Kaffee aufbr\u00fchen, schafft ein intensives Sinneserlebnis bis zum ersten Schluck.<\/p>\n

\u201eKaffee versorgt das Gehirn mit Aroma, Geschmack und dem Moment selbst\u201c, sagte Limon, Professor f\u00fcr Neurologie an der University of Texas Medical Branch, zu BI.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"Es<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEs kommt, wie bei allen Lebensmitteln, nat\u00fcrlich auch auf die Menge an.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\tGuido Mieth\/Getty Images\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Sobald die Molek\u00fcle des Kaffees in den K\u00f6rper gelangen, interagieren sie laut Limon mit wichtigen Rezeptoren im Gehirn, die f\u00fcr Wachsamkeit, Aufmerksamkeit und Ged\u00e4chtnis verantwortlich sind. Zudem beeinflusst Kaffee das Gef\u00e4\u00dfsystem und unterst\u00fctzt eine gesunde Durchblutung<\/a> im Gehirn und im K\u00f6rper.<\/p>\n

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese Effekte \u00fcber den kurzfristigen Energieschub hinausgehen. Eine im Februar im Fachjournal JAMA ver\u00f6ffentlichte Studie zeigte, dass Menschen, die t\u00e4glich zwei bis drei Tassen Kaffee trinken, ein deutlich geringeres Demenzrisiko haben.<\/p>\n

Neben der chemischen Wirkung profitieren laut Limon auch soziale, kulturelle und sensorische Aspekte des Kaffeetrinkens das Gehirn, indem sie helfen, zu entspannen und im Moment zu bleiben.<\/p>\n

\u201eWenn wir st\u00e4ndig unter Zeitdruck stehen und abgelenkt sind, konzentrieren wir uns nicht auf Dinge. Das wird sp\u00e4ter im Leben zum Problem\u201c, sagte Limon.<\/p>\n

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Warum Kaffee gut f\u00fcr die Gesundheit sein kann<\/p>\n

Kaffee ist so komplex, dass Forschende noch immer versuchen herauszufinden, was ihn genau gesund macht, sagte Fang Fang Zhang, Epidemiologin und Professorin an der Tufts University.<\/p>\n

Einer der wichtigsten Faktoren ist der Hauptwirkstoff: Koffein, ein Stimulans, das den Stoffwechsel ankurbelt und Entz\u00fcndungen reduziert.<\/p>\n

Studien bringen Kaffee zudem mit einer Vielzahl weiterer Vorteile in Verbindung, darunter:<\/p>\n

Geringeres Risiko f\u00fcr Krebsarten wie Brust-, Darm- und Leberkrebs<\/p>\n

Reduziertes Risiko f\u00fcr Herzkrankheiten, Herzinfarkt und Schlaganfall<\/p>\n

Verbesserte Insulinsensitivit\u00e4t und geringeres Diabetesrisiko<\/p>\n

Bessere Stimmung und weniger depressive Symptome<\/p>\n

Zhang und andere Forschende stellten fest, dass entkoffeinierter Kaffee nicht mit denselben gesundheitlichen Vorteilen <\/a>verbunden ist wie normaler Kaffee, ein Hinweis darauf, dass Koffein selbst eine wichtige Rolle spielt.<\/p>\n

Doch Koffein ist nicht der einzige interessante Bestandteil. Kaffee ist auch reich an Polyphenolen, pflanzlichen Verbindungen, die unsere Zellen vor Sch\u00e4den sch\u00fctzen.<\/p>\n

Eine dieser Substanzen ist die sogenannte Chlorogens\u00e4ure, die laut Studien eine starke Schutzwirkung gegen Entz\u00fcndungen, Zellsch\u00e4den und Stoffwechselst\u00f6rungen hat.<\/p>\n

F\u00fcr optimale Ergebnisse gilt:<\/p>\n

M\u00f6glichst schwarzen Kaffee trinken<\/p>\n

Ein bis drei Tassen pro Tag anstreben<\/p>\n

Koffein sp\u00e4testens am fr\u00fchen Nachmittag reduzieren<\/p>\n

Sich Zeit nehmen, den Kaffee zu genie\u00dfen<\/p>\n

\u201eEs ist eines der st\u00e4rksten Antioxidantien, die wir kennen\u201c, sagte Coughlin. \u201eHohe Dosen k\u00f6nnen in vielen Bereichen des K\u00f6rpers sehr vorteilhaft sein.\u201c<\/p>\n

Wer keinen Kaffee mag, kann auch gr\u00fcnen oder schwarzen Tee trinken. Beide enthalten ebenfalls Polyphenole, die Krankheiten bek\u00e4mpfen. Tee enth\u00e4lt weniger Koffein als Kaffee und wirkt daher milder, was f\u00fcr empfindliche Menschen eine bessere Alternative sein kann.<\/p>\n

Kaffee liefert au\u00dferdem eine kleine Menge Ballaststoffe, die wichtig f\u00fcr die Darmgesundheit sind. Viele Menschen nehmen nicht genug davon zu sich. Ballaststoffe<\/a> unterst\u00fctzen das Mikrobiom, also die n\u00fctzlichen Bakterien im Verdauungssystem.<\/p>\n

Zusammengenommen machen die gesundheitsf\u00f6rdernden Inhaltsstoffe Kaffee zu einem der wertvollsten Lebensmittel f\u00fcr ein langes Leben \u2013 neben n\u00e4hrstoffreichen Optionen wie Oliven\u00f6l, Samen und H\u00fclsenfr\u00fcchten.<\/p>\n

Dennoch ersetzt Kaffee keine gesunde Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

\u201eIch glaube nicht, dass Kaffee eine ungesunde Ern\u00e4hrung ausgleichen kann. Kein einzelnes Lebensmittel oder Getr\u00e4nk kann uns retten\u201c, sagte Zhang. \u201eWir m\u00fcssen weiterhin insgesamt auf eine gesunde Ern\u00e4hrung achten. Kaffee ist eine gute Erg\u00e4nzung.\u201c<\/p>\n

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Kaffee als Leistungsbooster<\/p>\n

Neben m\u00f6glichen Anti-Aging-Effekten wirkt Kaffee auch leistungssteigernd, im Fitnessstudio und im B\u00fcro. Laut Coughlin integrieren 95 Prozent der Athletinnen und Athleten, mit denen er arbeitet, Koffein in ihre Strategie.<\/p>\n

\u201eEs ist Teil ihrer Ern\u00e4hrungsstrategie<\/a>, um die Leistung zu optimieren, das Gehirn besser arbeiten zu lassen und den K\u00f6rper leistungsf\u00e4higer zu machen\u201c, sagte er.<\/p>\n

Koffein verbessert die Reaktionszeit sowie Ausdauer, Belastbarkeit und Kraft. Daf\u00fcr braucht es keine speziellen Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, eine Tasse Kaffee reicht f\u00fcr die meisten Menschen aus.<\/p>\n

\u201eEin gro\u00dfer Vorteil ist, dass es sich um einen nat\u00fcrlichen Stoff handelt und man kein Supplement braucht, um davon zu profitieren\u201c, sagte Coughlin.<\/p>\n

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Wie viel Kaffee ist zu viel?<\/p>\n

Die Vorteile von Kaffee haben auch Grenzen. Zu viel Koffein kann Verdauungsprobleme, Nervosit\u00e4t, Angstzust\u00e4nde, Herzrasen und Kopfschmerzen<\/a> verursachen.<\/p>\n

Nebenwirkungen treten h\u00e4ufig ab etwa 400 Milligramm Koffein pro Tag auf, das entspricht ungef\u00e4hr drei Tassen Kaffee. Bei empfindlichen Personen k\u00f6nnen sie jedoch fr\u00fcher auftreten.<\/p>\n

Sehr hohe Dosen k\u00f6nnen gef\u00e4hrlich sein, allerdings m\u00fcsste man daf\u00fcr in kurzer Zeit mehr als ein Dutzend Tassen trinken.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"F\u00fcr<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tF\u00fcr eine optimale Wirkung empfiehlt es sich, euren Kaffee in Ruhe zu trinken.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\tKlaus Vedfelt\/Getty Images\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Die meisten Studien zeigen, dass ein bis drei Tassen pro Tag optimal sind, maximal f\u00fcnf.<\/p>\n

\u201eMehr ist nicht automatisch besser. Wir haben festgestellt, dass \u00fcber drei Tassen hinaus kein zus\u00e4tzlicher Nutzen entsteht\u201c, sagte Zhang.<\/p>\n

Auch der Zeitpunkt spielt eine wichtige Rolle. Kaffee kann den Schlaf beeintr\u00e4chtigen und guter Schlaf ist entscheidend f\u00fcr ein langes Leben.<\/p>\n

Coughlin trinkt selbst gerne Kaffee, beendet seinen Konsum aber sp\u00e4testens gegen 14 Uhr. Der K\u00f6rper ben\u00f6tigt etwa sieben Stunden, um die H\u00e4lfte des Koffeins abzubauen, und mehr als zehn Stunden, um es vollst\u00e4ndig zu eliminieren.<\/p>\n

\u201eIch m\u00f6chte sicherstellen, dass ich beim Schlafengehen nicht zu viel Koffein im K\u00f6rper habe\u201c, sagte er.<\/p>\n

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So trinkt ihr Kaffee am ges\u00fcndesten<\/p>\n

Um die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee optimal zu nutzen, kommt es auch auf die Zubereitung an.<\/p>\n

Zhang stellte in ihrer Forschung fest, dass stark ges\u00fc\u00dfte Kaffeegetr\u00e4nke mit viel Milch nicht dieselben gesundheitlichen Vorteile bieten wie schwarzer Kaffee.<\/p>\n

\u201eEs ist m\u00f6glich, dass Zucker und ges\u00e4ttigte Fette Entz\u00fcndungen f\u00f6rdern und so die positiven Effekte aufheben\u201c, sagte Zhang.<\/p>\n

Lest den Originalartikel auf Business Insider US.<\/a><\/p>\n

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