{"id":85054,"date":"2026-04-05T09:14:12","date_gmt":"2026-04-05T09:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/85054\/"},"modified":"2026-04-05T09:14:12","modified_gmt":"2026-04-05T09:14:12","slug":"warum-kochbuecher-ein-comeback-feiern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/85054\/","title":{"rendered":"Warum Kochb\u00fccher ein Comeback feiern"},"content":{"rendered":"

Zwischen schnellen Rezeptclips und aufwendig gestalteten Buchseiten entdeckt die Kulinarik ihre Tiefe neu. Warum Kochb\u00fccher gerade jetzt wieder gefragt sind \u2013 und was Tirol dazu beitr\u00e4gt.<\/p>\n

Wischen, liken, nachkochen: Lange schien es, als h\u00e4tten Food-Videos auf Social Media den klassischen Kochb\u00fcchern den Rang abgelaufen. Rezepte mit wenigen Handgriffen, perfekt inszeniert und jederzeit abrufbar. Und doch erlebt das Kochbuch gerade ein Comeback. Eines, das weit \u00fcber reine Rezeptesammlungen hinausgeht: B\u00fccher werden wieder zu inspirierenden Lifestyle-Produkten.<\/p>\n

Gerade in Tirol zeigt sich dieser Trend besonders deutlich \u2013 mit Neuerscheinungen von heimischen Spitzenk\u00f6chInnen, die regionale K\u00fcche neu interpretieren und gleichzeitig tief in ihre Wurzeln blicken. Im Fokus stehen regionale und saisonale Zutaten, vegetarische Gerichte und Rezepte, die schnell und einfach gelingen \u2013 \u00e4sthetisch inszeniert, versteht sich.<\/p>\n

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Neue Tiroler K\u00fcche<\/p>\n

\"HabitatFCMatthaes-Verlag\"<\/p>\n

Ein Beispiel daf\u00fcr ist \u201eHabitat \u2013 Die neue Tiroler K\u00fcche\u201c von Haubenkoch und Kochlehrer Christoph Krabichler. Das mehrfach ausgezeichnete Werk \u2013 zuletzt als \u201eBest Book in the World 2025\u201c pr\u00e4miert \u2013 versteht sich als eine Bestandsaufnahme der Tiroler Kulinarik. Neben rund 50 saisonalen Rezepten stehen vor allem Geschichten dahinter im Mittelpunkt: \u00fcber ProduzentInnen, Landschaften und die Philosophie der Zutaten. Dichte Texte, starke Bilder und eine klare gestalterische Handschrift geben \u201eHabitat\u201c dabei eine ganz eigene W\u00fcrze.<\/p>\n


\nVerlag: Matthaes
\nSeiten: 240
\nErschienen: November 2023 <\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Tradition mit moderner Handschrift<\/p>\n

\"BuchcoverMeineTirolerWeltViktoriaFahringer\"<\/p>\n

Einen pers\u00f6nlicheren Zugang w\u00e4hlt Viktoria Fahringer in \u201eMeine Tiroler Welt\u201c. Die Kufsteiner Hotelierin und \u00d6sterreichs j\u00fcngste Haubenk\u00f6chin verbindet in ihrem Deb\u00fct Kindheitserinnerungen mit modernen Rezeptideen. Klassiker wie Kaiserschmarrn oder Buchteln werden neu interpretiert, bleiben dabei aber fest in der Tiroler Tradition verankert. Das Buch ist zugleich eine kulinarische Reise durch Tirol, gespickt mit Begegnungen mit ProduzentInnen.<\/p>\n


\nVerlag: Brandst\u00e4tter
\nSeiten: 224
\nErschienen: Oktober 2025 <\/p>\n

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\u00dcber den Tellerrand hinaus<\/p>\n

\"Einfach-Wein-Genieen-und-perfekt-kombinierenFCPrestel-Verlag\"<\/p>\n

Dass Kochb\u00fccher heute oft weiter greifen als nur bis zum n\u00e4chsten Rezept, zeigt auch \u201eEinfach Wein \u2013 genie\u00dfen & perfekt kombinieren\u201c von Star-Sommelier Aldo Sohm aus Inzing. Im Mittelpunkt steht hier nicht das Kochen, sondern das Zusammenspiel von Speisen und Wein. Mit illustrierten Anleitungen in moderner, Instagram-\u00e4hnlicher \u00c4sthetik richtet sich sein zweiter Band vor allem an Foodies und Neulinge. Genuss soll schlie\u00dflich kein ExpertInnenwissen bleiben, sondern im Alltag leicht umsetzbar sein.<\/p>\n


\nVerlag: Prestel
\nSeiten: 280
\nErschienen: M\u00e4rz 2026 <\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Haubenk\u00fcche f\u00fcr Zuhause<\/p>\n

\"AngeberkcheFCTARGET-GROUP-Verlag\"<\/p>\n

Benjamin Parth holt mit \u201eAngeberk\u00fcche f\u00fcr jedermann\u201c die gehobene Gastronomie direkt in die heimischen K\u00fcchen. Der Ischgler Spitzenkoch zeigt Hobbyk\u00f6chInnen, wie sich mit \u00fcberschaubarem Aufwand beeindruckende Gerichte zaubern lassen. Keine unn\u00f6tige Komplexit\u00e4t, sondern gezielte Kniffe, die gro\u00dfe Wirkung erzielen \u2013 ein Ansatz, der den Zeitgeist trifft.<\/p>\n


\nVerlag: Target Group
\nSeiten: 200
\nErschienen: Oktober 2020 <\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Kochen als B\u00fchne<\/p>\n

Und dann gibt es noch jene B\u00fccher, die Kulinarik als visuelles Ereignis inszenieren. \u201eculinary. world. cup.: Der Heilige Gral der K\u00f6che\u201c ist genau so ein Werkt: ein opulenter Bildband zur Kochweltmeisterschaft 2018, ausgezeichnet f\u00fcr sein Design und seine Perspektive auf die internationale Spitzengastronomie. Mit dabei ist auch Haubenkoch Michael Ploner aus Nauders.<\/p>\n


\nVerlag: Studia Verlag
\nSeiten: 192
\nErschienen: Dezember 2020 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zwischen schnellen Rezeptclips und aufwendig gestalteten Buchseiten entdeckt die Kulinarik ihre Tiefe neu. Warum Kochb\u00fccher gerade jetzt wieder…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85055,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[46,42,812,147,32416,3778,32417,3774,32418,44,4069,2293,362,27393,148],"class_list":{"0":"post-85054","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-unterhaltung","8":"tag-at","9":"tag-austria","10":"tag-comeback","11":"tag-entertainment","12":"tag-food-videos","13":"tag-kochbuch","14":"tag-kochbuecher","15":"tag-kulinarik","16":"tag-lifestyle-produkte","17":"tag-oesterreich","18":"tag-rezepte","19":"tag-social-media","20":"tag-tirol","21":"tag-tiroler-kueche","22":"tag-unterhaltung"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@at\/116351340642543847","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85054"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85054\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}