Es gibt unz\u00e4hlige Ern\u00e4hrungstipps, und selbst die Empfehlungen von offiziellen Stellen und Fachleuten sind manchmal kaum zu durchschauen. Der Ern\u00e4hrungsexperte Dr. Matthew Landry r\u00e4t, bei allem die Freude am Essen nicht aus dem Blick zu verlieren.<\/p>\n
Ern\u00e4hrungsempfehlungen lieber einfach gestalten\u00a0<\/p>\n
\u201eWenn wir Ern\u00e4hrungsempfehlungen zu kompliziert gestalten und uns die Freude am Essen nehmen, sind wir meiner Meinung nach auf dem Holzweg\u201c, sagte Landry, der an der Universit\u00e4t Kalifornien in Irvine t\u00e4tig ist. Er ist mit deftigem Essen aufgewachsen, das er zu hinterfragen begann, als seine beiden Gro\u00dfv\u00e4ter Herzinfarkte<\/a> bekamen und einer von ihnen sp\u00e4ter an Herzversagen starb.<\/p>\n Muss Hausmannskost vom Speiseplan gestrichen werden?\u00a0<\/p>\n Hausmannskost und eine herzgesunde Ern\u00e4hrung m\u00fcssen sich nicht gegenseitig ausschlie\u00dfen, meint Landry: \u201eWir k\u00f6nnen traditionelle Speisen genie\u00dfen, solange wir sie nicht zu oft essen und bei reichhaltigen Gerichten auf die Portionsgr\u00f6\u00dfe achten. Wir k\u00f6nnen einige Rezepte auch kulturell angemessen anpassen, indem wir mehr Gem\u00fcse oder Vollkornprodukte hinzuf\u00fcgen.\u201c\u00a0<\/p>\n Den Teller bewusst f\u00fcllen<\/p>\n Landry empfiehlt gern, Lebensmittel bewusst auszuw\u00e4hlen und dabei auf Anteile bestimmter Nahrungsmittelgruppen zu achten: \u201eStellen Sie sich einen Teller vor. F\u00fcllen Sie die H\u00e4lfte mit Obst und Gem\u00fcse. Ein Viertel sollte aus Getreide bestehen, idealerweise Vollkornprodukten. Auf das restliche Viertel kommt Protein, egal ob mageres Fleisch, Gefl\u00fcgel, Fisch, Meeresfr\u00fcchte oder pflanzliche Proteinquellen wie Soja, Bohnen oder H\u00fclsenfr\u00fcchte.\u201c<\/p>\n Was ist gesunde Ern\u00e4hrung?<\/p>\n Eine gesunde Ern\u00e4hrung ist nach Landrys Empfinden eine, die allt\u00e4gliche Aktivit\u00e4ten unterst\u00fctzt und zum Wohlbefinden beitr\u00e4gt. \u201eIch denke, das kann f\u00fcr jeden ganz unterschiedlich aussehen. Im Allgemeinen besteht eine gesunde Ern\u00e4hrung jedoch aus viel Obst und Gem\u00fcse. Sie beinhaltet auch Vollkornprodukte. Tierische Proteine k\u00f6nnen enthalten sein, m\u00fcssen es aber nicht \u2013 in jedem Fall sollten es magere Proteinquellen sein. Bei all dem sollte Essen genussvoll und niemals langweilig sein.\u201c<\/p>\n