alliés de printemps – Avant l’été, quelques fruits et légumes de saison suffisent parfois à remettre de la fraîcheur dans l’assiette et à relancer l’énergie
Au mois de mai, l’envie de fraîcheur revient naturellement dans l’assiette. Après les repas plus riches de l’hiver, les fruits et légumes de saison tombent à point nommé pour alléger les menus, soutenir la digestion et retrouver un peu d’élan avant l’été. Inutile, pour autant, de se lancer dans une détox stricte, compliquée ou fatigante. Certains aliments riches en fibres, en eau, en vitamines et en antioxydants peuvent déjà accompagner le travail naturel de l’organisme, aider à mieux éliminer et apporter une sensation de légèreté sans bouleverser toutes les habitudes.
L’asperge, l’aliment détox de mai qui aide à éliminer
En mai, difficile de passer à côté de l’asperge. Très peu calorique, riche en fibres, en vitamines et en minéraux, elle coche toutes les cases de l’aliment de printemps à remettre plus souvent dans l’assiette. Sa particularité tient surtout à son effet diurétique naturel, souvent recherché lorsqu’on se sent un peu gonflé, ralenti ou sujet à la rétention d’eau.
L’asperge soutient aussi l’équilibre de la flore intestinale grâce à sa teneur en fibres. Elle trouve donc facilement sa place dans une alimentation plus légère, notamment lorsqu’on souhaite relancer doucement l’élimination sans tomber dans une cure trop radicale. Pour en profiter, mieux vaut la cuisiner simplement, vapeur, rôtie ou tiède, avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches.
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