À Monaco, le restaurant Marlow charme la clientèle dans une atmosphère britannique, sophistiquée et chaleureuse, tout en faisant un rappel historique. Dans la capitale autrichienne, Le Fou, un bar à cocktails, propose un lieu luxueux dans une ambiance intimiste et chaleureuse.
Dans le nord de l’Europe, au Royaume-Uni, à Londres, est niché le restaurant Carbone. L’établissement a pris place dans l’ancien bâtiment de l’ambassade américaine et s’inspire des années 1950. Le lieu propose un bar, un salon et une salle à manger principale, et est comparé à une pièce de théâtre en raison de l’ambiance, du décor et de la mise en scène.
Le dernier spot européen mis en avant par le prix Versailles se situe dans les pays nordiques, à Helsinki (Finlande). Au sein du centre de concerts et de congrès, le palais Filandia, se trouve le restaurant Finlandia Bistro. Le lieu préserve le patrimoine architectural, tout en apportant une touche de modernité.
Voici 5 terrasses originales de restaurants à Bruxelles pour profiter du beau tempsAu Proche Orient
En Égypte, à la région côtière Ras El Hekma, le restaurant en plein air Escā Playa est digne d’une œuvre architecturale. Entre des palmiers et de la roche, le lieu semble caché dans une sorte de grotte ancestrale.
Au Moyen Orient
Du côté de Dubaï, l’adresse Nobu One Za’abeel mêle traditions japonaises et influences sud-américaines. Niché à 100 mètres de hauteur, l’établissement comporte des hauts plafonds, l’architecture s’inspire de formes géométriques.
En Afrique
Parmi le palmarès, le restaurant Amura by Ángel León – Le Cap (Afrique du Sud) -, est considéré comme une mise en scène cinématographique. Cuisine ouverte, ambiance chaleureuse et inspiration de la biodiversité du littoral du Cap, l’établissement a pu charmer le prix Versailles notamment pour son expérience culinaire immersive et sa décoration.
Quatre établissements en Chine se trouvent au sein du classement du prix Versailles. À Hong Kong, Akira Back, Hana no Kumo et Peridot sont mis en avant pour leurs cadres luxueux. Peridot surprend avec une décoration entièrement verte, du sol au plafond, en passant par l’immobilier.
À Pékin, dans la nouvelle House of Dior, se trouve Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic. Ce restaurant gastronomique mélange l’univers de la couture, de la restauration et de l’architecture. La carte est signée par la cheffe cuisinière française, Anne-Sophie Pic, qui raconte, à travers les plats, l’histoire de la maison Haute Couture.
Une nouvelle tendance inattendue s’affirme de plus en plus sur les podiums des défilés de mode
Pour finir, direction l’Inde, plus précisément à Hinganigada. Le restaurant Rosso, situé dans l’hôtel Irada, se fait remarquer pour son élégance et son design raffiné, où le mobilier est aux couleurs chaudes, avec des touches de marbre vert.