Et ce fruit vit désormais un regain de popularité récent, en raison de son profil nutritionnel qui serait en phase avec les tendances food actuelles.
Combien d’œufs peut-on manger par jour ?
La datte conserve le sucre du fruit, ce qui est donc plus naturel que du sucre raffiné. « Mais cela ne veut pas dire qu’il n’y aura pas les mêmes effets qu’un sucre normal, puisque la datte va tout de même faire monter le pic de glycémie au même titre qu’un biscuit préparé », avance Valérie Gheenens, gastronome santé.
La spécialiste poursuit en expliquant que cet avantage naturel renforce les bienfaits que la datte représente comme l’apport en fibres, en potassium, en antioxydants, qui, lui, est bon pour le vieillissement de la peau.
« C’est une bonne source d’énergie rapide, qui reste effectivement préférable au sucre industriel, mais le fait d’être très concentré en sucre risque de provoquer une surconsommation », alerte la psychonutritionniste. Pour Valérie Gheenens, les conseils que l’on donne par rapport aux sucreries sont donc aussi valables pour les friandises à base de dattes, et aux fruits.
Valérie Gheenens conseille de manger une datte associée à une source de protéines ou de lipides, comme quelques amandes ou noix, un yaourt grec ou un fromage blanc.
« Et comme ce fruit séché est très riche en fibres, les personnes qui vont en surconsommer vont d’ailleurs expérimenter probablement des problèmes intestinaux, parce que cela peut occasionner de la diarrhée ou des ballonnements. En tout cas, la digestion va être dérangée par cet apport de fibres très important », conclut-elle.