Avec les températures qui grimpent, l’appétit a tendance à diminuer. On mange moins, on saute parfois un repas ou l’on se contente de quelques bouchées. Pourtant, même lorsque la faim se fait discrète, le corps continue à avoir besoin d’énergie, d’eau et de nutriments pour fonctionner correctement ! Alors, que mettre dans son assiette en période de canicule ? Conseils de Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne nutritionniste.
Pourquoi a-t-on moins faim quand il fait chaud ?
Il est tout à fait normal d’avoir moins faim en période de canicule. « La chaleur réduit souvent l’appétit, car l’organisme cherche à limiter la production de chaleur liée à la digestion », explique la diététicienne.
En effet, digérer un repas demande de l’énergie et génère de la chaleur : c’est ce qu’on appelle la thermogenèse. Lorsque les températures extérieures sont déjà élevées, le corps met en place différents mécanismes pour éviter de se réchauffer davantage.
Résultat : les repas copieux paraissent moins attirants et l’on privilégie plus volontiers des aliments légers, riches en eau et rafraîchissants, comme les fruits, les légumes ou les salades.
Canicule : faut-il se forcer à manger quand on n’a pas faim ?
Non. Lorsque la chaleur coupe l’appétit, il n’est pas nécessaire de se forcer à manger de gros repas. En revanche, il est important de continuer…