Poussez les portes du Méridien et laissez-vous transporter en Italie. Depuis plus de trente ans, cette adresse bien connue des amateurs de cuisine transalpine fait voyager ses clients à travers des recettes généreuses, des pizzas réputées et un accueil familial. Repris il y a six mois par Fabio Savarino et Alessio Di Vincenzo, le restaurant situé au n°34 rue Joseph Wauters à Strépy-Bracquegnies poursuit aujourd’hui son renouveau en misant sur la tradition, la convivialité… et le partage.
Créé en 1992 par Carmelo Grassagliatta (qui gère désormais le château d’Avondance à Haine-Saint-Paul), l’établissement est aujourd’hui entre les mains du duo, tous deux issus de l’entreprise familiale et également gestionnaires du Méridien de Maurage. « Nous avons repris l’activité ici, à Strépy-Bracquegnies, depuis six mois. Lui est davantage en cuisine, moi je m’occupe surtout de la partie pizza », explique Fabio Savarino. Installé depuis plus de trente ans dans la région au travers de huit points de vente, le groupe familial mise sur son savoir-faire en cuisine italienne, ses pizzas et une formule conviviale pour accueillir aussi bien les repas en famille que les grandes célébrations.
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Rouvert depuis un an après plusieurs années de fermeture, le restaurant accueille une quarantaine de convives du mercredi au dimanche soir, ainsi que le dimanche midi. Chaque mois, la carte s’enrichit de nouvelles suggestions, sans oublier les menus trois services proposés à 45 euros par personne. « C’est une cuisine italienne chaleureuse et conviviale. Beaucoup d’anciens clients découvrent que nous avons rouvert et reviennent avec plaisir », souligne le cogérant.
L’établissement propose également des menus mensuels ainsi qu’une formule trois services à 45 euros par personne, tout en laissant la possibilité de commander les plats à la carte.
Une salle pour les petits et grands événements
Le Méridien ne se limite pas au restaurant. L’établissement dispose également d’une salle de réception modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes. Baptêmes, communions, anniversaires, mariages ou repas de famille y trouvent naturellement leur place, avec des menus adaptés aux envies et au budget de chacun.
« Nous invitons les personnes à venir directement sur place afin de découvrir la salle et de construire ensemble leur menu », précise Fabio Savarino.
Une partie de la salle des fêtes. – DR
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L’une des signatures de la maison reste son antipasto à partager. « Les gens savent qu’en venant ici, ils vont bien manger. Nos plats sont généreux ! Notre antipasto chaud et froid est composé d’une vingtaine de petites préparations servies directement à table. Tout est pensé pour être partagé dans un esprit convivial », explique Alessio Di Vincenzo.
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Plus de 60 pizzas à la carte
La pizza reste évidemment l’une des grandes spécialités de la maison. Plus de 60 références figurent à la carte, auxquelles viennent régulièrement s’ajouter des créations de saison. Toutes peuvent être dégustées sur place, emportées ou livrées, tout comme les plats de pâtes, escalopes ou entrecôtes.
« Nous sommes spécialisés dans la pizza depuis plus de trente ans. Chacune des pizzas de notre carte trouve son public. Il y a du choix, mais elles se vendent toutes », sourit Fabio Savarino.
Une entreprise familiale
Outre leur établissement de Strépy-Bracquegnies, Fabio et Alessio gèrent également Le Méridien à Maurage, où le binôme invite leurs clients à savourer de délicieuses pizzas, à emporter ou sur une terrasse fraîchement aménagée. Les amateurs de cuisine italienne peuvent également retrouver l’univers du restaurant Le Méridien au Rœulx. Des franchisés proposant exclusivement des pizzas à emporter se situent à Haine-Saint-Pierre, Braine-le-Comte, Soignies, Binche et Hornu. L’ensemble des équipes évoluent avec la volonté de conserver la même philosophie : « C’est vraiment un groupe familial. Les personnes qui gèrent les autres établissements sont de la famille ou des amis très proches présents depuis de nombreuses années. Nous voulons conserver cet état d’esprit familial. »
La terrasse de la pizzeria Le Méridien à Maurage. – DR
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L’établissement dispose également d’un parking privatif d’une trentaine de places ainsi que de salles entièrement climatisées, particulièrement appréciées durant les fortes chaleurs. Fidèle à ses valeurs, l’équipe entend continuer à privilégier des produits de qualité et un accueil personnalisé afin que chaque client passe un moment chaleureux autour de la cuisine italienne.
Infos : téléphone : 064 67 57 56, la page Facebook : Le Méridien Restaurant, le compte Instagram : lemeridienrestaurant. L’établissement se trouve au n°34 rue Joseph Wauters à Strépy-Bracquegnies.