Cette fois, le projet semble entrer dans sa dernière ligne droite. David Antoine a annoncé ce vendredi sur les réseaux sociaux que la Friterie du Miroir, située place Reine Astrid, à Jette, allait « enfin rouvrir » après de longs mois d’attente. L’animateur, qui avait décroché la concession communale avec son associé Sébastien de Messemaeker, en a également profité pour lancer un appel au recrutement. « Vous cherchez un job ? Un flexi-job ? Job étudiant ? Vous cuisez des frites comme personne ou vous souhaitez apprendre ? », écrit-il, avant d’inviter à candidater en mettant un commentaire sous sa publication. « N’oubliez pas d’indiquer votre sauce préférée », ajoute-t-il avec humour.
Des mois de retard
Cette annonce marque une nouvelle étape dans un dossier qui a déjà fait couler beaucoup d’encre. Après la faillite de l’ancien exploitant, la commune avait attribué, à l’automne 2025, une concession de dix ans au projet porté par David Antoine et Sébastien de Messemaeker. L’ouverture, annoncée dans un premier temps pour le début de l’année, avait toutefois dû être reportée. La commune avait découvert que l’installation de cuisson existante était devenue inutilisable, obligeant à commander une nouvelle friteuse professionnelle ainsi qu’à remettre en état le système de ventilation. Le coût de ces travaux avait été estimé à près de 90.000 euros, entièrement pris en charge par la commune.