Un défi qui n’est pas sans conséquences pour la santé : ce médecin explique pourquoi il faut arrêter immédiatement les défis au piment

L’Agence nationale de sécurité sanitaire alerte sur le danger d’un phénomène très populaire sur les réseaux sociaux.Des internautes se filment en train de manger du piment.Le docteur Vincent Valinducq nous éclaire dans « Bonjour ! La Matinale TF1 ».

Gare au piment ! L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a publié une alerte concernant les défis au piment. Des personnes se filment en train de manger des piments très piquants. « Aujourd’hui, on trouve plein de produits à base de piments : le légume, des petits biscuits, mais aussi les célèbres sauces extrêmement pimentées », pose le Dr Vincent Valinducq, dans « Bonjour ! La Matinale TF1 ». 

Sur les réseaux sociaux, les internautes n’ont pas très bien compris qu’il faut faire attention avec ce fruit. Or, « il y a des risques d’intoxication. Le centre antipoison a recensé 124 intoxications entre 2021 et 2025 », relève le médecin. Sur ces intoxications, un tiers étaient des adolescents. « Autre point important, sur les 124, que ce soit ados ou adultes, les intoxications ont eu lieu pendant un moment de challenge, de défi », affirme-t-il. 

Un vrai danger pour votre corps

Dans le piment ou ses produits, il y a une molécule, la capsaïcine. « Il faut savoir que les piments vont appartenir à une échelle de Scoville. C’est la puissance de la force de ce piment. Alors, par exemple, zéro, c’est le poivron. Et quand on monte, on peut atteindre des millions de niveaux sur l’échelle de Scoville par rapport à la douleur », explique Vincent Valinducq. 

Cela peut provoquer des sensations de brûlure au niveau de la bouche parce que cette molécule va aller se mettre sur des récepteurs de la douleur et on va ressentir donc une brûlure. « L’Anses alerte parce que ça peut provoquer des sensations de brûlure au niveau de l’œsophage, de l’estomac et provoquer des vomissements. On peut également avoir un risque d’hypertension artérielle, de palpitations », prévient le professionnel de santé. Vous pouvez également avoir des irritations sur la peau ou au niveau des yeux.

Que faire si j’ai mangé trop de piment ?

Si, par mégarde ou consciemment, vous avez mangé trop de piment, ne buvez surtout pas d’eau ! « L’eau ne va pas dissoudre la capsaïcine qui s’est mise sur votre langue. On va en revanche utiliser un produit gras », indique le médecin de la matinale. Ainsi, privilégiez le lait, les yaourts ou la crème chantilly.

Si vous venez à ressentir un œdème ou que vous venez à gonfler, appelez le 15, le 112 ou le 114 pour les malentendants. 

P. F., Vincent VALINDUCQ