Une façon de ranger les aliments qui transformerait ce mini-réfrigérateur en véritable « incubateur pour salmonelles », ajoute-t-il.
Mais ce n’est pas la seule erreur à éviter. Selon le spécialiste, l’ouverture régulière de la glacière aurait une conséquence sur la conservation des aliments « Si vous l’ouvrez toutes les 5 minutes pour aller chercher une boisson fraîche, l’ensemble des aliments périssables s’y trouvant sont en danger. Le verdict est sans appel. »
Au garage la glacière ?
Pas question toutefois de ranger à durée indéterminée ce gadget bien utile en vacances. Afin de limiter les risques, une technique de rangement toute simple serait à adopter. Tout simplement en intercalant les blocs de glaces entre les aliments « de façon lasagne » explique Christophe Tellier. « Vous finirez par un bloc de glace. »
Enfin, le microbiologiste et hygiéniste conseille également de ne pas conserver les boissons dans la même glacière que celle utilisée pour les aliments. « On ne mélange pas l’hydratation et l’hygiène alimentaire », conclut-il.