Que mange-t-on à la brasserie Miroir ?
Pour coller à ce lieu, il fallait une carte sans chichi. C’est exactement la philosophie du chef des lieux : Alix Gascoin. Son pari ? Proposer des plats emblématiques de la gastronomie belge, parfaitement réalisés dans la pure tradition avec des produits locaux. Une véritable pause gourmande qui fait du bien, car ici tout est fait maison et cela se sent. Carbonnades flamandes, moules, croquettes de crevettes, filet américain, boulettes sauce lapin, vol-au-vent… On retrouve toutes les spécialités belges, accompagnées de frites et de sa mayonnaise maison bien sûr. Les végétariens, de leurs côtés, pourront se régaler avec un plat imaginé spécialement pour eux : un steak de céleri-rave rôti servi avec une très généreuse et onctueuse crème au beurre persillé. Tous les plats sont présentés dans des assiettes au style vintage, tout droit sorties des armoires de nos grands-mères. Du côté des prix, ils oscillent entre 18 et 29 euros le plat principal.
La brioche perdue – Brasserie Miroir ©D.R.
Mais ce qui fait la réputation de la Brasserie Miroir c’est aussi son service rôtisserie. Les plus grandes tablées peuvent d’ailleurs se régaler en choisissant le poulet rôti entier servi sur un plateau avec les pommes de terre et des légumes à volonté pour 70 euros. Dans cet esprit de partage, il est même possible de commencer le repas par des « pépites », des petites mises en bouche à mettre au centre de la table. On craque pour les crevettes grises de la mer du Nord dorées à la friteuse entières.
Bien évidemment que serait un repas sans un dessert. Ici encore le restaurant ne propose que du fait maison. Dame blanche avec son véritable chocolat fondu, mousse au chocolat servie directement du plat dans l’assiette, brioche perdue, gaufre de Bruxelles… Ceux qui préfèrent opter pour une option salée pourront même se laisser tenter par le fromage belge du moment.
Enfin un mot sur la carte des vins, qui met à l’honneur quelques très belles bouteilles disponibles au verre. On retrouve également une dizaine de cocktails.
Plus de renseignements ici: https://90folies.com/miroir
La brasserie Miroir ©D.R.