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5 août 2026 à 16h54
Ce n’est pas tous les jours que l’on reçoit la visite d’un vainqueur de Top Chef. C’est l’honneur qu’a eu la ferme des ptits brillet vendredi 31 juillet. Lauréat de la saison 10 de l’émission, Samuel Albert est venu à la rencontre des producteurs locaux qu’il souhaitait mettre en avant.
Laura, employée à la ferme, a accueilli le chef durant cette journée : « C’était vraiment chouette, il est arrivé à 6 h 30 pour la traite du matin. Il est toujours à la recherche de faire parler les produits qu’il utilise, c’est important pour lui de faire travailler les maraîchers locaux et c’est hyper gratifiant pour nous », a-t-elle expliqué.
Une visite et des nouveaux fromages à la carte
À la tête d’un restaurant sur Angers depuis 2019 et désormais d’une brasserie en supplément depuis 2023, l’ancien chef exécutif de l’ambassade de Belgique au Japon en a profité pour ramener de nouveaux fromages pour sa carte. « Il est parti avec le camembert et le Ptit gris, et il travaille déjà avec notre tomme de Loire. C’est une fierté parce qu’on sait qu’il est talentueux et passionné, donc on se comprend très bien », ajoute Laura.
Ancienne candidate de l’Amour est dans le Pré où elle a rencontré son mari Benoît en 2020, l’éleveuse de vaches laitières n’a désormais plus qu’une hâte : « On va retourner à sa brasserie très rapidement pour goûter ça. »
Louis Leymarie
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