Il flotte comme un petit air de vacances au parc du Bannholz à Betschdorf. Pendant tout l’été, de juin à fin septembre, Julie Hetterich, originaire de Lobsann, tient la guinguette pour la deuxième saison consécutive, offrant des petits plats mijotés, des crêpes et glaces, du snacking et des boissons variées, le service pouvant également se faire côté piscine.
Ancienne coiffeuse reconvertie il y a quelques années dans la restauration, installée à son compte depuis 2024, « LüsHett » est aujourd’hui traiteuse événementiel et une figure bien connue des marchés hebdomadaires de la région, où elle revient chaque semaine avec ses spécialités, salades et plats cuisinés du jour. Le maire Thierry Hoerr a souhaité lui confier dès 2025 la gérance de la guinguette du parc du Bannholz.
Des publics très différents
Si la guinguette « Chez LüsHett », de par les animations proposées, s’adresse majoritairement à un public jeune, les Ehpad de Seltz et Betschdorf sont également déjà venus plusieurs fois, offrant aux résidents, parfois rejoints par leurs proches, une parenthèse hors les murs appréciée, preuve que ce lieu est profondément intergénérationnel et capable de rassembler des publics très différents.
Soirées musicales, ateliers bricolage, spectacles de clown, olympiades de handball, jeux que Julie Hetterich apporte de chez elle ou encore prêt de vélos (pour permettre aux jeunes de profiter du pumptrack) ne sont que quelques exemples des animations et prestations proposées.
Julie Hetterich fait vivre la guinguette au quotidien pendant toute la saison estivale, mais elle a déjà une idée en tête pour cet hiver et espère pouvoir compter sur le soutien de la municipalité.
Prochain rendez-vous gourmand à la guinguette « Chez LüsHett » : brunch dimanche 9 août de 10 h à 13 h avec, en prime, un château gonflable gratuit pour les enfants. Sur réservation au 07 67 27 33 34. La programmation estivale complète est à retrouver sur Facebook : « Lüs Hett ».