Adrien Nagy, de la boucherie Chez Adou, a une nouvelle fois fait confiance à des producteurs locaux, Héloïse et Charles du GAEC des Fonds, pour garnir les étals de son commerce.
Dans sa quête de proposer à la vente des produits issus de circuits courts, synonymes de surcroît de qualité, Adrien Nagy n’est pas allé très loin pour acquérir une vache Limousine qui sera sur les étals de la boucherie « Chez Adou » d’ici quelques jours, après une période indispensable de maturation.
Ainsi, il s’est rendu sur les hauteurs de Sévérac pour choisir une bête appartenant à Charles et Héloïse Guizard, tous deux gérants du GAEC des Fonds, une exploitation reconvertie en « bio » depuis 2021.
« Ce n’est pas la première fois que je fais appel à eux. Je sais qu’ils travaillent très bien et comment sont nourries les vaches dont toute l’alimentation est produite sur la ferme. C’est tout l’intérêt de favoriser les circuits courts dans une relation de confiance réciproque », confie Adrien dans un large sourire.
Un sentiment effectivement corroboré par Héloïse et Charles, « particulièrement fiers de vendre des produits localement et de pouvoir mettre en lumière notre travail quotidien ».