Pertes de gros clients
Pour les syndicats, cette annonce n’est malheureusement pas une surprise totale. Alysse Food fait face depuis plusieurs années à des difficultés économiques persistantes. « Il y a un an, une partie de l’entreprise a été fermée. On avait réussi à sauver des emplois et les travailleurs avaient fait de gros efforts. Il y a eu des investissements dans l’autre site, mais la perte de plusieurs gros clients a incité la direction à fermer définitivement l’entreprise », explique Giovanni Buscemi, secrétaire permanent Setca.
En septembre 2025 déjà, Alysse Food avait été au centre d’un important conflit social, sur fond de difficultés économiques et de restructuration. La direction pointait alors notamment l’augmentation des coûts de production, des matières premières, de l’énergie et de la main-d’œuvre, ainsi que des pertes financières devenues particulièrement difficiles à absorber.
Cette fois, c’est donc l’ensemble du site qui va fermer ses portes. La société n’est toutefois pas déclarée en faillite, insiste le syndicaliste. Une différence importante pour les travailleurs concernés : les préavis devront être pris en charge par l’employeur. Le plan social négocié l’an dernier prévoyait en effet une durée de 24 mois.
Pas de repreneur
La question d’une éventuelle reprise s’est également posée. Plusieurs candidats auraient manifesté leur intérêt pour Alysse Food. « Six candidats repreneurs s’étaient manifestés, mais un seul a finalement déposé une offre. Celle-ci était inférieure aux demandes des patrons d’Alysse Food », précise Giovanni Buscemi.
Après plusieurs années de difficultés et malgré les efforts consentis par le personnel, le couperet est donc tombé. Pour les 108 travailleurs concernés, commence désormais une période particulièrement difficile, avec une fermeture annoncée pour la fin du mois d’octobre.