Qu’on se le dise, Philippe Etchebest est un chef cuisinier, un animateur de télévision, mais pas un magicien. Depuis le 18 avril 2011, date de sa première à la tête de Cauchemar en cuisine, il aide, accompagne et conseille les restaurateurs en grande difficulté, sans promettre de miracle.
Et c’est ce qui s’est malheureusement produit avec le restaurant Le Saint-Berth’, à Saint-Berthevin-la-Tannière, dans la Mayenne. En mars 2023, le chef étoilé venait au secours de Jeffrey et Isabelle avant une diffusion sur M6 le 21 juin… Et une rediffusion ce jeudi 20 août.
Cauchemar en cuisine : grâce à Philippe Etchebest et Mallory Gabsy, le restaurant d’Isabelle et Jeffrey à Saint-Berthevin-la-Tannière s’était remis sur les rails
Philippe Etchebest avait eu fort à faire pour leur venir en aide, allant de surprise en surprise, notamment concernant les difficultés financières des gérants. « On va aux Restos du Cœur parce qu’on n’a plus d’argent. On a tellement de dettes qu’on ne s’en sort plus. On paye tout de notre poche pour la société parce que la banque nous rejette tout », avait ainsi confié Isabelle à l’époque.
Grâce aux conseils avisés du juré de Top Chef, aux cours de cuisine de Mallory Gabsi et à un petit coup de neuf apporté à la décoration de l’établissement par les équipes techniques du programme, Le Saint-Berth’ semblait remis sur les rails. Mais ce n’était que de la poudre aux yeux, malgré un léger regain d’activité dans les semaines suivant la diffusion de l’émission.
Cauchemar en cuisine à Saint-Berthevin-la-Tannière : le restaurant Le Saint-Berth’ fermé depuis le mois d’octobre 2023
Isabelle Monot s’en ouvrait d’ailleurs dans Le Publicateur Libre, hebdomadaire régional. « Nous sommes surpris de constater que beaucoup plus de clients viennent depuis début avril, principalement ceux qui publient et échangent sur Facebook », disait-elle en précisant que « 80 % de [sa] clientèle est britannique ». Hélas, ses espoirs auront été vite douchés.
Le 14 octobre 2023, sur le compte Facebook du restaurant, Isabelle se fendait d’un long message pour remercier ses soutiens et régler quelques comptes : « Ça y est, le rideau est tombé. Nous sommes définitivement fermés. Nous avons pourtant tout essayé en vain ».
« Je pense que ce village, certains de ses habitants et surtout la mairie et le conseil ont tout fait pour nous mettre des bâtons dans les roues afin que l’on s’en aille au plus vite », lâchait-elle avant de remercier « tous [ses] fidèles clients anglais et français ».