Par Yasmine Meziani
Publié le 21 août à 10h00
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Après son passage dans l’émission le Meilleur Pâtissier, Lu Anh a poursuivi la pâtisserie en parallèle de son travail. Aujourd’hui, elle se lance dans un nouveau projet… Un reportage d’Amélie Schildt et Anna Lawan.
Comme chaque vendredi, RTL info part sur les routes de Belgique à la rencontre d’anciens candidats des grandes émissions culinaires qui ont marqué les téléspectateurs. Cette semaine, place à Lu Anh, participante de la saison 8 du Meilleur Pâtissier en 2019.
C’est par son originalité que la Belge s’est distinguée dans cette 8e saison : des goûts exotiques et des gâteaux trompe-l’œil audacieux, comme un cake en forme d’évier.
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Mais lors de la 5e émission, spéciale Belgique, les espoirs de Lu Anh s’envolent sur une inspiration très… ménagère. « Je suis ressortie de là avec un premier sentiment d’échec, je vous avouerai. Parce que justement, je me suis dit : ‘non, je ne peux pas sortir pour l’émission spéciale Belgique’. C’était vraiment super moche », se souvient-elle.
C’était une dépression, mais six ans après l’émissionLu Anh
Si Lu Anh n’a pas quitté son emploi dans la finance, elle a développé pendant six ans, en parallèle, une activité de vente de biscuits décorés et dirigé des ateliers. Mais débordée par cette « pâtisserie intensive », elle a fini par décider de lever le pied… l’année dernière. « J’étais vidée de la pâtisserie, j’étais même un peu dégoûtée. Je ne voulais plus faire de gâteau, je ne voulais plus rien faire. C’était une dépression, je dirais, mais six ans après l’émission », confie-t-elle.
Un nouveau projet
Depuis, Lu Anh a diversifié ses activités. Avec son mari, elle est aussi propriétaire d’un centre de padel. Aujourd’hui, elle développe un tout nouveau projet : des mini-cookies à agrémenter d’une petite sauce, « si on veut le côté un peu plus sucré ».
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« Dans notre société actuelle, tout est en grand, tout va très vite. Ici, ce serait pour ralentir. C’est petit, on prend son temps pour le manger, boire un petit café. L’idée est de partager », résume-t-elle. Le plaisir de régaler les papilles en créant des recettes toujours plus savoureuses… et toujours par passion.