Chaque été, la plaine du parc naturel du Zwin, à Knokke-Heist, est le décor d’un magnifique spectacle. En effet, elle se couvre d’un immense tapis mauve, qui ressemble à de la lavande. Pourtant, il n’en est rien. En effet, comme le précise Bruxelles Secrète, il s’agit de lavande de mer. Et même si son nom est similaire, elle n’a rien à voir avec la plante typique de Provence.
Limonium vulgare de son nom scientifique, elle est également appelée Lilas de mer ou encore Saladelle, en Camargue. Mais attention, si vous voulez observer ses jolies couleurs, il va falloir vous dépêcher si vous ne souhaitez pas attendre l’année prochaine. En effet, sa floraison s’achève à la fin du mois d’août.
Une plante spéciale
Mais alors, qu’est-ce qui fait sa particularité ? En réalité, cette plante herbacée vivace, de la famille des Plumbaginaceae, pousse avec les pieds dans l’eau salée (ce que l’on appelle une plante halophyte). C’est pour cette raison qu’elle apparaît au Zwin, puisqu’il s’agit du plus grand marais salé du pays.
Ce qui la rend spéciale, c’est sa « technique de survie ». Si elle est capable de pousser dans de l’eau salée, c’est parce qu’elle va rejeter le sel qu’elle absorbe. Grâce à cela, elle peut survivre là où la plupart des autres végétaux ne tiendraient pas. Sa teinte mauve claire la distingue également des rares autres plantes qui poussent dans un tel environnement, qui sont de couleur gris-bleu. Attention, contrairement à la salicorne, avec qui elle est souvent confondue, elle n’est pas comestible, mais dégage une odeur boisée.
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