Boucle Jean-François Breuer 34, 1435 Mont-Saint-Guibert. 0476/28. 06.79. www.comptoirchouchou.be
Au tracteur ©D.R.Au Tracteur
Pas loin des ruines de l’abbaye de Villers-la-Ville, cette brasserie pas prétentieuse fait le taf, et propose une belle sélection de bières originales et une cuisine honnête. Un endroit où il fait bon s’arrêter et prendre le temps en rentrant de ballade. Service souriant et cuisine bien roborative, c’est le bonheur.
Rue de Chevelipont 17, 1490 Court-Saint-Étienne. 010/68.07.95. www.restaurant-au-tracteur.com
Des restos à la mode aux pépites à découvrir absolument. Eric Boschman nous ouvre son précieux carnet d’adresses bruxelloises
Emilia ©D.R.Emilia
Si vous aimez la cuisine transalpine et que vous ne connaissez pas encore Emilia, c’est que vous avez loupé une étape. Que dire de plus que sinon de foncer découvrir ce petit bijou familial. La cuisine de la cheffe est un grand cri d’amour pour son terroir. De plus, ça change un peu de tout ce que l’on vous a déjà proposé. N’hésitez pas.
Rue de la Station 29, 1410 Waterloo. 02/354.49.54. www.emiliarestaurant.be
Philippe Meyers ©D.R.Restaurant Philippe Meyers
Ouvert depuis plus de 20 ans, étoilée au Michelin depuis 2014, cette maison trace sa route sans faire de bruit mais avec une constance remarquable. Valérie aux vins et en salle, Philippe en cuisine sont des artisans au sens le plus noble du terme. Tout est fait maison, jour après jour, ils remettent sur le métier leur ouvrage sans prétention autre que le plaisir. C’est énorme.
Rue Doyen Van Belle 6,1420 Braine L’Alleud. 02/384.83.18 www.philippe-meyers.be
QBVTA ©D.R.Quel bon vin t’amène
Un tandem de choc – Isabelle et Arnold. Elle, en salle, mène les débats avec une énergie peu commune. Elle connaît ses vins sur le bout des doigts et Dieu sait s’il faut un caractère bien trempé pour supporter les barbons connaisseurs qui passent dans le coin. Lui, en cuisine, se fait plaisir, sans céder aux caprices de l’époque. On y va pour tout ça et un petit supplément d’âme trop rare de nos jours.
Chaussée de Jodoigne 9, 1390 Grez-Doiceau. 010/81.28.78. www.qbva.be
Immobilier : Quel budget vous faudra-t-il pour une maison dans les communes les plus chères de Belgique francophone ?
Maison Marit ©D.R.Maison Marit
Les générations passent, le talent reste, et la maison Marit est vraiment un magnifique exemple. Ouverte il y a plus de 30 ans par les parents, le fils et la belle-fille à la barre depuis une décennie et, qui sait, une suite pour reprendre un jour. La cuisine est contemporaine, mais sait ses classiques sur le bout du fourneau.
Chaussée de Nivelles 336, 1420 Braine-l’Alleud. 02/384.15.01 www.maisonmarit.be
Poncho ©D.R.Poncho
Ouvert par les frères Blanchart, avec une carte signée Yves Mattagne, Poncho a posé son cadre original et une cuisine marquée par quelques touches sud-américaine comme une évidence qui démontrerait que Waterloo n’a vraiment plus rien d’une morne plaine. Aux beaux jours, si vous mangez vers l’arrière, tout s’ouvre et vous avez l’impression d’être ailleurs.
Chaussée de Tervuren 171, 1410 Waterloo. 02/640.81.79 www.restaurant-poncho.be
Le destin ©D.R.Le Destin
Maxime Van Bellingen pilote cette magnifique histoire où, quand tout semble perdu, un coup du destin peut tout changer. Demandez lui de vous raconter… (je n’ai pas assez d’espace ici pour cela). Une pépite un peu trop bien cachée dans le centre de la ville, loin des machines bling-bling. Le gars cuisine avec son cœur et l’équipe est une chouette équipe.
Rue Théophile Delbar 8, 1410 Waterloo. 02/534.50.91 www.ledestin.be
Chez Louis ©D.R.Chez Louis
Laurence & Christophe Vanhoutvinck ont fait de cette maison au bord d’une route un espace qui ne désemplit pas. On y trouve tout ce qui fait plaisir, à commencer par une ambiance exceptionnelle doublée d’une carte classique mais où tout est validé par nos papilles depuis perpette. Une bonne brasserie comme il n’en existe plus assez. Et si vous êtes prévoyant, vous pourrez même loger dans le domaine viticole juste à côté. Une expérience totale.
Chaussée de Jodoigne 7, 1315 Incourt. 010/86.69.77 www.chezlouis.be
Cecila ©D.R.Cecila
Au milieu d’un vaste jardin, une maison historique, c’est ici que furent signés les actes de la création de Louvain-la-Neuve! Mélanine Englebin, cheffe hors du commun qui crée de la très haute cuisine, avance en ne faisant pas assez de bruit. Pourtant ce serait vraiment justifié tant cette jusqu’auboutiste ne lâche rien, et jusqu’aux moindres détails.
Avenue du Parc 3, 1340 Ottignies-Louvain-la-Neuve. 010/61.84.12 www.cecila-restaurant.com
Viticolo ©D.R.Il viticolo
Oui, il y a cette passion latine (même dans le nom des deux chambres d’hôtes à l’étage), mais ne cherchez de lasagne ici car on joue sur un autre terrain. L’endroit est de ces petits trésors cachés que l’on devrait s’offrir plus. Bonus: c’est un excellent rapport prix/plaisir
Rue du Bon Voisin 117, 1480 Tubize. 067/63.73.59. www.viticolo.be
Comme chez vous ©D.R.Comme chez vous
Le restaurant du coin qu’on aime faire découvrir a ses copains. La cuisine est de celle qui ne fait jamais mal en s’aventurant sur des territoires trop compliqués, et on aime ça. Le service est souriant, jeune et pétillant. On y retourne régulièrement car, en plus, ce n’est pas très cher.
Rue de la Station 11, 1435 Mont-Saint-Guibert. 0475/68.06.51. www.commechezvous.info
Maloma ©D.R.Maloma
Georges Athanassopoulos est un amoureux de la cuisine d’aujourd’hui, sans concession, chercheur de produits d’exception, de traçabilité, d’humanité. Et il réussit son pari. Ça décoiffe. On y retourne encore et encore.
Chemin des Deux Fermes 5, 1331 Rixensart. 0456/01.18.42 www.maloma.restaurant
Aux portes du temps ©D.R.Aux portes du temps
Cette table de terroir, sous la houlette de Christine Saintenoy, propose une cuisine franche, à base de produits locaux tout simplement mis en valeurs. On vient ici comme chez des amis de longue date, en famille, pour manger bon et être heureux. C’est réussi.
Chaussée de Tirlemont 126, 1370 Jodoigne. 010/37.10.13 www.auxportesdutemps.be
Accro au thé ou au café? Boire 3 tasses par jour peut s’avérer bénéfique et diminuer les risques de démence
7 ici ©D.R.7 ici
Une famille au labeur. Tout le monde travaille avec le cœur et beaucoup de talent. Le père et la fille font des merveilles en cuisine. La mère et, parfois, l’autre fille en salle, en font autant. Laissez-vous aller à découvrir comment on peut travailler le boudin local, vous serez heureux.
Rue de Chastre 7, 1325 Chaumont-Gistoux. 010/24.37.77 www.7-ici.be
La Table by Alain Bianchin ©D.R.Alain Bianchin
Transféré des murs de Notre-Dame-au-Bois, Alain Bianchin s’est posé avec son équipe dans cette maison. Franchement, c’est un bonheur. L’homme s’éclate et maîtrise mieux que jamais sa cuisine. On est dans le très haut de gamme. Et c’est justifié.
Rue du Try Bara 33, 1380 Lasne. 02/657.67.88 www.alainbianchin.be