Des prix au plus bas sur le marché libre
Depuis plusieurs mois, les pommes de terre de conservation se négociaient déjà à un niveau faible, autour de 15 euros la tonne sur le marché libre. Mais vendredi dernier, les prix ont encore reculé pour atteindre seulement 10 euros les 1 000 kilogrammes, l’un des niveaux les plus bas jamais enregistrés.
Cette cotation concerne uniquement les volumes vendus sur le marché libre. En effet, la majorité des récoltes — entre 70 et 80 % — est écoulée via des contrats préalablement conclus entre producteurs et acheteurs. C’est notamment le cas dans la grande distribution, ce qui explique que les prix en rayon n’ont pas varié et ne baisseront pas dans les semaines à venir.
Le reste est vendu sur ce marché libre, généralement aux entreprises spécialisées dans la transformation de produits surgelés, notamment les frites. Or, ces grands transformateurs disposent déjà de stocks importants. Ils sont également confrontés à des difficultés sur les marchés d’exportation. Parmi les facteurs qui freinent leurs ventes figurent les droits de douane américains, la vigueur de l’euro ainsi que la concurrence accrue de produits transformés provenant de pays comme la Chine, l’Inde, l’Égypte ou encore la Turquie.
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Malgré cette crise sur le marché libre, les consommateurs ne devraient pas constater de baisse notable des prix en magasin. Les variétés destinées à la consommation directe, comme la Bintje, ne sont en effet généralement pas concernées par ce marché. Pas d’espoir donc, de voir le prix du paquet de frites baisser non plus.
Du côté de la nouvelle récolte, la plantation des pommes de terre primeur a déjà commencé. Les premières pommes de terre primeur belges devraient apparaître sur les étals à partir de juillet. Il est cependant encore trop tôt pour savoir si cette production sera exceptionnelle également et si le consommateur pourra enfin payer ses pommes de terre mojns cher.