La meilleure boulangerie de France est-elle située en Bretagne Nord ? Dix artisans de la région vont en tout cas tenter de remporter le titre ! La compétition culinaire artisanale et surtout télévisée est de retour sur les antennes d’M6 depuis le 10 novembre 2025. La treizième saison inédite est diffusée, du lundi au vendredi, à 18 h 35. La semaine consacrée aux artisans du nord de la Bretagne sera visible du lundi 16 au vendredi 20 mars 2026. Cinq boulangeries du Finistère, trois des Côtes-d’Armor et deux d’Ille-et-Vilaine vont s’affronter lors de cinq duels pour passer à l’étape suivante de la compétition.
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Quel jour regarder votre boulanger à la télé ?
Lundi 16 mars
L’atelier du boulanger, 31, rue Professeur-Langevin à Brest (Finistère) affrontera Penn ar bread, située 5, rue Amiral-Troude à Guipavas (Finistère).
Mardi 17 mars
Pain prenelle et chocolat, 23 Croix-Rouge au Folgoët (Finistère) sera contre La meule de Pierre, 17, place de l’Église à Plouguerneau (Finistère).
Mercredi 18 mars
Tour de mains, au 35, route de l’Armorique à Landéda (Finistère) sera opposée à La boulangerie, terroir et tradition, située 15, rue Saint-Marc à Lannion (Côtes-d’Armor).
Jeudi 19 mars
Le fournil de Faustin, 1, rue des Artisans à Saint-Lunaire (Ille-et-Vilaine) fera face à Kanel et Korazan, au 1 bis rue de la Hulotais à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine).
Vendredi 20 mars
O’carré des gourmands, installée 12, rue de la Mairie à Ploufragan (Côtes-d’Armor) défiera La mie de Pierre, 24, rue de Penthièvre à Jugon-les-Lacs (Côtes-d’Armor).
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Quelles sont les épreuves ?
Chaque jour, deux artisans boulangers s’affronteront sur plusieurs épreuves et seront départagés par un jury.
Lors de la « première impression », les jurés évalueront le premier ressenti lors de la découverte de la boutique ; pour le « produit fétiche », chaque boulanger présentera son produit phare ; dans l’épreuve du « pain signature », les boulangers devront confectionner le pain dont ils sont le plus fiers pour montrer l’étendue de leur savoir-faire.
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Enfin, ils s’affronteront lors du « défi du jury », une épreuve lors de laquelle ils devront intégrer un produit local dans une création boulangère et présenter une création qui s’accordera parfaitement avec une recette salée cuisinée par Michel Sarran ou Danny Khezzar, inspirée de la gastronomie locale.
Côté jury, le boulanger et Meilleur ouvrier de France Bruno Cormerais est fidèle au poste, tout comme le chef cuisinier Michel Sarran. Les cheffes pâtissières Noëmie Honiat et Chiara Serpaggi seront présentes et Danny Khezzar, finaliste de Top Chef saison 14 fait ses premiers pas.
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L’émission est diffusée du lundi au vendredi, sur M6, de 18 h 35 à 19 h 40 et est visible en replay sur m6.fr