Bien connu des Montois pour « La Table des Matières » à Mons ou, plus récemment, Felicità à Waterloo avec Jean-Michel Zecca, le chef Renato Carati était d’abord simplement venu découvrir la cuisine de Maverick Boulanger, restaurateur de Quiévrain qui tient « Aux Dix Vins ». Au fil des discussions autour des recettes et des traditions italiennes, les rencontres se sont multipliées jusqu’à devenir une véritable collaboration en cuisine. Renato Carati, qui avait mis son activité entre parenthèses à la suite d’un problème au genou, reprend ainsi un peu du service dans la région en venant parfois cuisiner à Quiévrain.
Pour célébrer cette collaboration, les deux chefs proposeront, le 19 mars, une soirée exceptionnelle à quatre mains. Au programme : un menu signature en six services au prix de 70 €, mêlant cuisine italienne et de saison. Une occasion de retrouver le chef, élu meilleur restaurateur italien 2023 par le Gault & Millau.
Infos : 065 62 19 35