Justine de Potter installe son cabinet « La Pomme d’or » au sein de la Maison Point équilibre à Espalion, haut lieu du bien-être et du soin de soi.

La pomme d’or un nom d’activité clin d’œil à ses surnoms d’adolescente : « c’est un brin régressif et à la fois ça me représente assez ! » confit Justine.

En 2023, après un parcours professionnel dans le milieu de la restauration, Justine entame avec fierté sa nouvelle vie en tant que diététicienne nutritionniste. « J’ai eu le déclic durant le confinement du Covid, lorsque je suis tombé sur un soi-disant coach en nutrition, qui n’a fait qu’une chose, mettre en danger ma santé. J’ai donc décidé de me former et d’obtenir le BTS diététique pour revaloriser ce métier et accompagner convenablement mes futurs patients. »

Le terme nutritionniste est un adjectif, malheureusement utilisé à tort et à travers et hors du cadre médical, ce qui peut entraîner un mauvais suivi. Justine de Potter s’attelle au contraire à créer avec chaque patient un climat de confiance, sans jugement avec une expertise médicale avérée.

« Manger de façon décomplexée, se faire plaisir, tout en respectant ce dont a besoin notre corps », voilà l’approche moderne que Justine propose.  » Chaque personne a des besoins différents et c’est ce que j’aime dans mon métier, échanger et ajuster chaque curseur au service du bien-être. »

La pomme d’or aimerait étendre ses accompagnements dans les écoles, centres sociaux, etc., pour proposer des ateliers, conférences. Ces moments seraient l’occasion pour les parents de se sentir soutenu dans l’apprentissage du « bien manger » et aux enfants de découvrir toutes les possibilités qu’offrent les familles d’aliments, par exemple.

« Je ne suis pas radicale, j’aime transmettre de manière sereine, pour que, même dans la tâche quotidienne qu’est la préparation d’un repas, mes patients retrouvent du plaisir ! »

L’installation de Justine à Espalion ne fait que rappeler l’importance de prendre soin de notre alimentation, et de notre rapport à celle-ci. Besoin de perte ou de prise de poids, pathologies diverses, prise en main de sa santé. Prenons soin de nos montures !

Justine de Potter, La pomme d’or, rendez-vous via Doctolib et par téléphone.