Les personnes atteintes du gène d’Alzheimer peuvent réduire leur risque en mangeant plus de viande : pourquoi ?
Les personnes présentant un risque génétique d’Alzheimer pourraient bénéficier d’une augmentation de leur consommation de viande, suggère une nouvelle étude. Crédit image : Cavan Images/Getty Images
Les gens avec le APOEL’allèle 4 du génotype 4/4 présentait un risque plus faible de déclin cognitif et de démence s’ils consommaient des quantités relativement élevées de viande.
La consommation d’une plus grande proportion de viande non transformée était également associée à une moindre mortalité toutes causes confondues parmi ce groupe de personnes.
Le APOEL’allèle 4 est le facteur de risque le plus important de développer la maladie d’Alzheimer.
Dans une nouvelle étude observationnelle réalisée en Suède, les personnes présentant un facteur de risque génétique de développer la maladie d’Alzheimer avaient un risque plus faible de développer cette forme de démence si elles consommaient de grandes quantités de viande.
« Ceux qui mangeaient globalement plus de viande présentaient un déclin cognitif significativement plus lent et un risque plus faible de démence, mais seulement s’ils avaient le APOE 3/4 ou 4/4 variantes génétiques », a déclaré l’auteur de l’étude Jakob Norgren, PhD, dans un communiqué de presse.
Ce résultat pourrait surprendre étant donné que la plupart des conseils diététiques La prévention de la maladie d’Alzheimer ou du déclin cognitif lié à l’âge s’est concentrée sur la consommation d’aliments végétaux.
« Il y a un manque de recherche diététique sur la santé du cerveau », a soutenu Norgren, « et nos résultats suggèrent que les conseils diététiques conventionnels peuvent être défavorables à un sous-groupe génétiquement défini de la population. »
Qu’ont fait les chercheurs ?
L’étude, publiée dans Réseau JAMA ouverta été réalisée par des chercheurs du Karolinska Institutet qui ont analysé les données de 2 157 adultes de plus de 60 ans vivant à Stockholm en Suède.
Les données proviennent de l’étude nationale suédoise sur le vieillissement et les soins-Kungsholmen (SNAC-K), qui a suivi les adultes jusqu’à 15 ans.
Chaque personne serait évaluée tous les 6 ans jusqu’à l’âge de 78 ans. Passé ce délai, elle bénéficierait d’un contrôle tous les 3 ans.
À chaque évaluation, les participants rapporteraient :
quelle quantité de viande ils avaient consommée au cours de l’année précédente
quelle proportion de la viande totale qu’ils avaient mangée était de la viande transformée
quelle quantité de viande rouge non transformée ils avaient mangée par rapport à la volaille
Parallèlement, les chercheurs ont recherché de nouveaux diagnostics de démence ainsi que des données montrant comment le fonctionnement cognitif évoluait au fil du temps.
L’autre variable clé qui intéressait les chercheurs était de savoir si les personnes possédaient ou non des variantes génétiques spécifiques. Ces variantes génétiques étaient APOE 3/4 et APOE 4/4.
Qu’est-ce que APOE?
APOE est un gène qui aide l’organisme à fabriquer un type particulier de protéine qui peut se combiner aux graisses pour fabriquer des molécules appelées lipoprotéines qui jouent un rôle dans la gestion du cholestérol.
Il existe trois formes différentes, ou allèles, qui APOE peut prendre : APOE2, APOE3, et APOE4. Comme les gens héritent d’un allèle de chacun de leurs parents, cela signifie qu’il existe six variantes possibles : 2/2, 2/3, 2/4, 3/3, 3/4 et 4/4.
Le APOEL’allèle 4 est le facteur de risque le plus important de développer la maladie d’Alzheimer. Un nombre important de personnes atteintes de cette maladie possèdent l’allèle du génotype 4/4.
« Cette étude a testé l’hypothèse selon laquelle les personnes atteintes APOE 3/4 et 4/4 auraient un risque réduit de déclin cognitif et de démence avec une consommation de viande plus élevée, sur la base du fait que APOE4 est la variante évolutive la plus ancienne du APOE gène et peut être apparu à une époque où nos ancêtres évolutifs avaient un régime alimentaire davantage à base d’animaux », a déclaré Norgren dans le communiqué de presse.
Qu’ont trouvé les chercheurs ?
Les chercheurs ont découvert que le déclin cognitif et la prévalence de la démence chez les personnes atteintes du APOE Les variantes génétiques 3/4 et 4/4 semblaient être tempérées par la quantité de viande consommée.
Parmi les personnes qui mangeaient le moins de viande, celles qui avaient le APOE Les variantes 3/4 et 4/4 présentaient plus de deux fois le risque de démence que ceux qui n’avaient pas ces variantes.
Cependant, il n’y avait pas d’augmentation du risque de démence ou de déclin cognitif chez les personnes présentant ces variantes génétiques qui mangeaient le plus de viande.
Le groupe que les chercheurs ont qualifié de consommant le plus de viande consommait environ 870 grammes (g) de viande par semaine.
Le type de viande que les gens mangeaient avait également un impact sur les résultats, comme l’explique la co-auteure Sara Garcia-Ptacek dans le communiqué de presse.
« Une proportion plus faible de viande transformée dans la consommation totale de viande était associée à un risque plus faible de démence, quel que soit le type de viande. APOE génotype », a déclaré Garcia-Ptacek.
La consommation d’une plus grande proportion de viande non transformée était également associée à une diminution du nombre de décès parmi les personnes atteintes de la maladie. APOE variantes génétiques dans une analyse de suivi.
D’autres recherches basées sur les interventions sont nécessaires
Actualités médicales aujourd’hui a demandé à Norgren pourquoi il pensait qu’une consommation plus élevée de viande était associée à un déclin cognitif plus lent et à un risque réduit de démence pour les personnes atteintes de démence. APOE 3/4 et 4/4.
« À ce stade, nous ne pouvons que spéculer », nous a-t-il expliqué. « L’apport en protéines ne semble pas expliquer ces résultats, c’est pourquoi nous avons effectué des analyses supplémentaires en examinant les niveaux de vitamine B12 dans l’alimentation et dans le sang. Nous avons constaté des différences entre APOE Il existe également des génotypes, ce qui suggère que la manière dont les nutriments sont apportés dans les aliments – ce qu’on appelle la matrice alimentaire – peut jouer un rôle.
Les chercheurs soulignent que d’autres études ont repéré des tendances similaires dans de grandes cohortes, la consommation de viande rouge non transformée ayant un impact sur les personnes atteintes de APOE4.
Il convient de noter que cette nouvelle étude était une étude observationnelle et ne prouve donc pas que la consommation de viande était nécessairement à l’origine des changements de risque soulignés par les chercheurs. Des études d’intervention de suivi constitueront la prochaine étape pour approfondir cette relation.
« Ce type d’enquête ne peut pas prouver que la consommation de viande était à l’origine d’une réduction du risque de démence, car d’autres facteurs tels que le statut socio-économique influencent probablement la consommation de viande non transformée », a déclaré Tara Spires-Jones, FMedSci, lors d’un point de presse pour les médias.
Spires-Jones est directeur du Centre for Discovery Brain Sciences de l’Université d’Édimbourg au Royaume-Uni et n’a pas participé à l’étude.
Les gens avec APOE 3/4 et 4/4 « peuvent avoir des besoins alimentaires différents »
Comme de nombreux conseils diététiques pour la santé cognitive se concentrent sur les régimes riches en plantes et relativement pauvres en viandes, MNT a demandé à Norgren ce qu’il en pensait à la lumière des résultats de l’étude.
« Il est possible que de telles recommandations profitent encore à une grande partie de la population », a-t-il déclaré, « mais nos résultats suggèrent que APOE Les porteurs 3/4 et 4/4 peuvent avoir des besoins alimentaires différents.
« Étant donné que ce sous-groupe génétique représente la majorité des cas d’Alzheimer, une inadéquation potentielle entre leurs besoins spécifiques et les recommandations alimentaires officielles pourrait avoir un impact important au niveau de la population », a ajouté Norgren.
« Si les recherches futures confirment ces résultats et nous permettent d’élaborer des recommandations plus individualisées, le potentiel de prévention de la démence pourrait être substantiel », nous a-t-il déclaré.
MNT a également discuté des résultats avec Steven Allder, MD, neurologue consultant chez Re: Cognition Health qui n’a pas participé à l’étude.
« L’étude renforce l’importance d’une approche personnalisée », a déclaré Allder. « Bien que les régimes alimentaires à base de plantes restent globalement bénéfiques, l’équilibre optimal des sources de protéines, y compris les viandes maigres, peut différer en fonction de la génétique, du risque cardiovasculaire et du mode de vie. »
« Plutôt que de restreindre universellement la viande, les cliniciens et les individus devraient prendre en compte la qualité alimentaire globale, la densité nutritionnelle et la tolérance individuelle. En pratique, un régime alimentaire flexible et riche en nutriments qui donne la priorité aux aliments entiers tout en s’adaptant aux variations individuelles est susceptible d’offrir les avantages les plus durables pour la santé cognitive. »
– Steven Allder, MD
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