A quelques heures de dévoiler la programmation du « Dritchino Open Air » qui se tiendra à la fin du mois de mai à Courgenay, Serge Surgand nous invite dans sa cuisine pour préparer un gratin qui va passer environ trente minutes au four.
Il aime concocter la cuisine simple, pour ses proches et ses amis, mais avoue qu’il ne sera jamais aux cuisines du festival. Serge Surgand est au four… et au moulin à poivre, le plus important pour lui est surtout de ne pas oublier un ingrédient. /jmp