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Cuisiner une fois par semaine réduirait le risque de déclin cognitif
Des chercheurs japonais montrent que les personnes âgées qui cuisinent ont moins de risque de développer une démence. Comment l’expliquer?
Pauline Fréour- «Le Figaro»
Publié aujourd’hui à 16h31 
Selon une récente étude, les personnes cuisinant au moins une fois par semaine ont un risque de présenter un Alzheimer réduit de 23% à 27% par rapport à celles cuisinant moins.
IMAGO/Zoonar
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Et si un geste simple, et aux conséquences plutôt sympathiques, aidait à prévenir le risque de maladie d’Alzheimer? Avec le vieillissement de la population et en l’absence de traitement pour la guérir, elle pèse de plus en plus lourd dans nos sociétés. Mais les experts estiment que près de la moitié des cas pourraient être évités, ou du moins retardés, grâce à des mesures de prévention. Encore faut-il savoir sur quoi faire porter les efforts. Des chercheurs japonais montrent qu’une piste pourrait être efficace: préparer soi-même un repas par semaine pourrait suffire, chez les seniors, à réduire le risque de plus d’un quart…