Perdre du poids repose sur trois facteurs clés : la pratique
d’une activité physique régulière, une gestion
efficace du stress et une alimentation saine et équilibrée. Dans
les assiettes, les protéines jouent un rôle fondamental. Ces
nutriments essentiels aident à préserver la masse musculaire, à
ralentir la digestion pour limiter les fringales et à augmenter le
métabolisme de base, pour brûler davantage de calories au
repos.
Parmi les aliments les plus protéinés que l’on devrait consommer
de façon plus régulière, un encas se démarque : il s’agit des
amandes. Comme le rapporte Top Santé, selon le
Dr Sarah Berry, professeure de nutrition au King’s
College London, ce fruit oléagineux a bon sur toute la
ligne.
Comment les amandes aident-elles à perdre du poids ?
Pour rappel, les protéines sont des molécules complexes qui
ralentissent
le processus de digestion. En conséquence, elles procurent une
sensation de satiété prolongée et réduisent les
envies de grignotage entre les repas. Elles participent par
ailleurs à l’augmentation du métabolisme de base, c’est-à-dire à
l’énergie dépensée par le corps au repos. Les protéines soutiennent
aussi la masse musculaire, essentielle pour maintenir un
métabolisme actif, même en période de restriction calorique.
Consommer suffisamment de protéines aide donc à perdre du gras tout
en préservant le muscle.
Traditionnellement, les experts en nutrition ont tendance à
recommander
les œufs pour leur apport protéiné. Mais selon le Dr Sarah
Berry, les amandes présentent des avantages nutritionnels
supérieurs. Tandis qu’un œuf moyen contient environ 6 g de
protéines, une portion de 30 g d’amandes (environ 20
amandes) en apporte 7 g, accompagnées de bonnes matières grasses,
de vitamine E, de magnésium et de fibres. Bien qu’elles soient plus
caloriques (575 Kcal pour 100 g contre 155 Kcal pour 100 g d’œuf
dur), leur structure fait que 30 % des calories des amandes ne sont
pas assimilées par l’organisme, ce qui réduit donc leur impact
calorique réel.
Comment consommer des amandes plus
souvent ?
En plus de leur richesse en protéines, les amandes offrent une
source durable d’énergie grâce à leurs lipides sains. Ces derniers
jouent un rôle clé dans la régulation de la glycémie et la
prévention des coups de fatigue, lesquels favorisent souvent
la prise de poids. Les fibres qu’elles contiennent contribuent
au bon fonctionnement digestif et à une sensation de satiété
accrue.
Avec un index glycémique bas, les amandes sont
idéales pour éviter les variations de sucre dans le sang,
fréquentes responsables des fringales. Pour augmenter votre
consommation d’amandes au quotidien : vous pouvez ajouter des
amandes concassées à votre yaourt ou vos smoothies au
petit-déjeuner, remplacer la farine blanche par de la poudre
d’amandes dans vos pâtisseries ou grignoter des amandes non salées
lors de vos collations.