Son arrivée dans la galaxie Bolloré a lieu en 2001, quand le magnat breton l’engage pour créer et développer un pôle média. Nommé directeur général de Bolloré Média, Jean-Christophe Thiery lance (et gère) la chaîne Direct 8 (qui deviendra C8), puis le quotidien gratuit Direct Matin. Dans le même temps, il pilote de multiples acquisitions pour le groupe.
En 2012, quand le groupe Bolloré entre au capital du groupe Vivendi (propriétaire, notamment, de Canal +), Jean-Christophe Thiery est de l’aventure. En 2015, il est propulsé président du directoire de Canal +, avant d’être élu au conseil de surveillance, en 2018.
Le 22 octobre 2024, dans le cadre du projet de scission de la société Vivendi, Jean-Christophe Thiery est nommé président du conseil d’administration et directeur général de la société Louis Hachette Group. Cette même année, en décembre, il rejoint le conseil d’administration de la société Hachette Livre.
Avec son arrivée à la tête des Éditions Grasset, Vincent Bolloré a donc préféré un énarque, spécialiste de la finance, à un homme de lettres qui, de Calmann-Levy à Fayard en passant par le bureau du livre français à New York, était unanimement reconnu, aimé et respecté par ses pairs. Et par tous les auteurs qu’il n’a jamais cessé de soutenir.