Mais qu’en est-il concrètement de cette tendance cosmétique et alimentaire ? La food influence-t-elle vraiment notre peau ? « C’est fondamental », affirme Éléonore de Richecour. Cette nutritionniste explique que l’état de la peau révèle ce qu’il se passe à l’intérieur de notre corps. « Ce que l’on mange, la digestion et l’assimilation des nutriments ont un impact sur l’état de notre peau », confirme-t-elle.
Même si chaque personne reste différente et peut réagir de diverses manières, la spécialiste explique que l’alimentation peut être considérée comme le cosmétique le plus puissant. « Ce n’est peut-être pas le plus rapide, mais par contre, c’est vraiment un des plus profonds », appuie l’experte. Elle nuance toutefois : il n’existe pas d’aliment miracle, même si certains sont plus appropriés en fonction de ce que l’on recherche au niveau de la peau. Une alimentation riche en bons nutriments permettrait en tout cas de nourrir les cellules de la peau de l’intérieur « où aucune crème cosmétique ne peut aller ».
Selon la nutritionniste, un lien important existe entre l’intestin et la peau, appelé « the gut-skin axis », en anglais. « Si la flore intestinale est déséquilibrée, cela peut se manifester par de l’acné, de l’eczéma, du psoriasis ou de la rosacée », illustre-t-elle.
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L’alimentation va donc donner les matières premières pour ensuite fabriquer certains actifs, que l’on retrouve notamment dans les produits cosmétiques. « Le rétinol, par exemple, va se retrouver dans la carotte et la patate douce, qui contiennent tous les deux du bêtacarotène, et qui peuvent donner de l’éclat et apporter de la lumière au teint. Le corps va ensuite transformer ce bêtacarotène en vitamine A, soit en rétinol », illustre la spécialiste. Elle précise toutefois que l’avantage réside dans le fait que le corps va évaluer tout seul la dose de rétinol nécessaire, sans risque d’irritation, « alors que si l’on en met trop sur notre peau, cela risque de provoquer une forme d’irritation ».
La vitamine C est également un composé fortement présent dans l’alimentation. « Sans vitamine C dans l’assiette, le corps ne peut tout simplement pas fabriquer du collagène », exprime l’experte. Les omégas-3, quant à eux, compris dans les poissons gras tels que les sardines, les harengs, les maquereaux, vont directement s’intégrer dans les cellules de la peau, en hydratant à partir de l’intérieur. « Ils vont vraiment travailler au niveau cellulaire, 24 heures sur 24, ce qui est intéressant pour les peaux à tendance sèche ».
Certains aliments vont aussi jouer un effet anti-âge. « Les fruits rouges et la tomate font partie des antioxydants les plus importants », cite-t-elle.
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Il faut toutefois prêter attention à toutes formes d’excès. Éléonore de Richecour rappelle qu’il faut adopter une alimentation variée avec un panel de vitamines, de minéraux et de protéines. « Le foie, par exemple, est hyper riche en vitamines A, en fer, en zinc (minéral intéressant pour les problèmes de peau, que l’on retrouve dans les huîtres ou les graines de courge), c’est un bon aliment pour la peau, mais en consommer une fois par semaine est suffisant. Si l’on en mange tous les jours, cela peut devenir toxique. Cet aliment est d’ailleurs à éviter pendant une grossesse », souligne-t-elle, tout comme le vin rouge. Souvent vanté pour son apport en antioxydants, l’alcool reste inflammatoire et peut donc accélérer le vieillissement de la peau.
Par contre, l’aliment à éviter pour Éléonore de Richecour est le sucre. « C’est le pire pour la peau », assure-t-elle. »Quand on mange des aliments inflammatoires, tels que du sucre ou des produits ultratransformés, le corps va réagir. Les premiers symptômes observés au niveau de la peau sont des boutons, des rougeurs internes ou encore de la sécheresse », illustre la spécialiste.
Les produits laitiers seraient également déconseillés en trop grande quantité puisque, par leur richesse en calcium et en protéines, ils auraient tendance à provoquer de l’acné, notamment parce qu’ils contiennent des hormones de croissance. « Ils peuvent en plus stimuler la production de sébum à cause des hormones qui sont naturellement présentes dans le lait ».
Les jus de fruits sont également à limiter. « Ils n’ont aucun intérêt. On les croit souvent hyper sains, riches en vitamines, mais ils ne contiennent pas de fibres et donc souvent ils créent un pic de glycémie. Mieux vaut croquer dans des fruits, la satiété sera bien supérieure », appuie-t-elle.