Une sorte de succursale de la friterie
« Ça restera « Les Étoiles » mais le concept évoluera d’un point de vue des horaires : on ouvrira plus tôt, dès 10 heures, et on y proposera de la brasserie avec plat du jour le midi, desserts l’après-midi, planches apéro élaborées… Le système de livraison des frites fonctionnant très bien chez MGM, les clients pourront donc aussi se les faire livrer dans le café », continue le jeune homme qui en est désormais le patron « mais c’est Chloé Walgraef qui sera responsable du lieu et qui gère le recrutement. Comme la friterie, le café sera aussi ouvert 7 jours sur 7. Ces deux activités sont complémentaires et Chloé et moi auront chacun nos jours fixes. »
L’établissement ouvrira au cours de la seconde quinzaine de mai, après de menus travaux et quelques rafraîchissements ainsi que des aménagements « comme la création d’un terrain de pétanque dans la cour arrière », à l’ombre de l’église Saint-Antoine de Padoue du Mont-à-Leux.