C’est une adresse bien connue des habitués de la place Brugmann qui s’apprête à disparaître. Le restaurant Le Balmoral, installé à Ixelles, fermera définitivement ses portes le 30 mai, après 37 ans d’activité.
L’annonce a été faite par les gérantes, Pascale et Dakota, dans un message publié à leur clientèle. « Après 37 ans d’activité, il est temps pour nous de tourner la page », écrivent-elles.
Depuis son ouverture, l’établissement s’est imposé comme un repère du sud de Bruxelles, notamment pour ses burgers, ses clubs, ses milkshakes et son ambiance de diner à l’américaine. Mais au-delà de la carte, les gérantes insistent surtout sur le lien noué au fil des années avec les clients.